Persille er en ganske vanlig krydret kultur som har funnet bred anvendelse ikke bare i matlaging, men også i farmakologi, dermatologi, kosmetologi og parfyme. Persille inneholder spesielle essensielle oljer som gir den en uerstattelig krydret smak og spesifikk lukt. De gamle egypterne æret dette grøntområdet og betraktet det som en hellig urt som vokste på blodet til sønnen til deres gud Osiris.
Fordelene med persille kan knapt overvurderes. Den vanligste typen av denne greenen blant befolkningen i Russland og SNG er krøllete persille. Greener er rike på provitamin A, vitaminene PP, B, C og vitamin K, som er involvert i blodpropp. Av de viktigste mineralene kan man skille mellom salter av magnesium, kalium, kalsium og jern. For eksempel hjelper jernet i persille folk med å bekjempe anemi. Vitaminene og mineralene i disse greenene har en positiv effekt på menneskelig sirkulasjon.
Ikke bare persilleblader brukes til mat. Dens rot, rik på verdifulle kostfibre som ikke fordøyes av kroppen, anses ikke mindre nyttig. Det er mye mer karoten i det enn i de samme gulrøttene.
Eteriske oljer i disse greenene fortjener spesiell oppmerksomhet. De har en uttalt effekt, for ikke så lenge siden, i henhold til dekretet fra den russiske føderasjonens regjering, ble de forbudt for bruk i de såkalte kosttilskuddene (biologisk aktive tilsetningsstoffer). For tiden kan essensielle oljer av krøllete persille bare brukes i medisiner med spesiell tillatelse. I tillegg brukes de aktivt i kosmetikkindustrien og avlaster stress. Som regel blir de tilsatt kremer og spesielle produkter for å bekjempe aldersflekker på huden.
Persille ble brakt til Russland fra Hellas, hvor den ble brukt i ritualer og seremonier. Grekerne vevde kranser fra den til vinnerne av kamper og deres nærmeste. Snart fant greener sin popularitet i hele Europa.
I tillegg hjelper essensielle oljer i kombinasjon med andre oljer til å stimulere hårvekst, glatte rynker og er egnet for forebygging av cellulitt. Persilleoljer har både antioksidantegenskaper, stabiliserer DNA og bekjemper kreftceller, og bakteriedrepende, desinfiserer munnhulen. Eksperter sier at persille har en gunstig effekt på hele menneskekroppen fra røttene til tærne. Den brukes til å fukte og pleie håret, for å bleke ansiktet, for å bekjempe kviser og betennelse i ansiktet. Persille kan brukes som et antiseptisk middel, som har en positiv effekt på kroppens fordøyelsesprosesser og forhindrer urinveisinfeksjoner som oppstår.
Avkok og infusjoner av persille brukes til smittsomme sykdommer, nevroser, sykdommer i prostata, flatulens, fedme. I tillegg er et avkok av disse greenene bra for å bekjempe overdreven svetting.
Å spise persille i maten lar deg fjerne giftstoffer fra kroppen og har en positiv effekt på menstruasjonen: greener øker livmorblødning, stimulerer forsinket regulering. Avkok av persille brukes også til menstruasjonssmerter, har en positiv effekt på bekkenets muskler, hjelper til med behandling av sykdommer i blæren, nyrene og prostatakjertelen. Persillerot brukes som et vanndrivende middel for oppblåsthet og væskeretensjon i kroppen.
