Ville du tenkt at smuldre kan være smakfull? Prøv courgette- og ostealternativet og se hvor deilig det er!
Det er nødvendig
- - 2 store courgetter
- - 2 store løkhoder;
- - 4 fedd hvitløk;
- - 12 ss. rømme;
- - 40 g persille og dill;
- - salt, sort pepper og provençalske urter etter smak;
- - vegetabilsk olje til steking av grønnsaker;
- - 200 g smør;
- - 200 g mel;
- - 100 g ost.
Bruksanvisning
Trinn 1
Riv osten på et fint rivjern. Hakk det avkjølte smøret i små terninger. Ha både ost og smør i en bolle, tilsett en klype salt og mal alt til smuldretilstand. Forresten, deigen kan tilberedes i en kjøkkenmaskin - dette vil i stor grad lette prosessen!
Steg 2
Pakk deigen i plastfolie og legg den i fryseren i en halv time.
Trinn 3
Hakk løken i små terninger, hakk også hvitløk (du kan også bruke et rivjern til å hogge sistnevnte). Skrell courgette og gjør den også til en terning.
Trinn 4
Varm litt uparfumert vegetabilsk olje i en stekepanne. Tilsett løk og hvitløk og kok på middels varme til den er myk. Tilsett deretter zucchini og kok i ca 7 minutter. Krydre med salt og pepper, ikke glem å legge til en blanding av provencalske urter og fjern fra varmen.
Trinn 5
Forvarm ovnen til 190 grader. Legg grønnsakene i en form.
Trinn 6
Finhakk favorittgrøntene dine og dryss over et lag med grønnsaker. Pensle med rømme på toppen.
Trinn 7
Fjern deigen fra fryseren og gni over innholdet i formen. Sett i ovnen i ca 25 minutter. Smuldre med squash, både kald og varm, er veldig velsmakende.
