Menneskeheten har kjent om de gunstige egenskapene til havre i lang tid. Denne kulturen brukes ikke bare som hestefôr, men også til menneskelig ernæring, siden frokostblandingen har en helbredende effekt på hele kroppen.
Nyttige egenskaper av havre
Kraftige helbredende og gunstige egenskaper, samt en rik sammensetning gjør det mulig å bruke havre i folkemedisin i stor utstrekning. Kornene inneholder omtrent 60% stivelse, opptil 8% fett, 10-18% proteiner (når det gjelder proteininnhold, havre er nummer to etter bokhvete), aminosyrer (tryptofan og lysin). Havre inneholder: essensielle oljer, vitamin B1, B6, K, B2, karoten, pantogen og niacin og tyggegummi. Blant makro- og mikroelementene som finnes i denne kulturen, bør følgende bemerkes: kalium, fosfor, krom, sink, fluor, magnesium, jern og mange andre. Havregryn er rik på svovel.
Denne kulturen preges av det optimale forholdet mellom proteiner, fett, karbohydrater og vitaminer. Havre er ofte inkludert i dietten for å gjenopprette hjerterytmen, dette skyldes innholdet av B-vitaminer, som spiller en viktig rolle i nervesystemets funksjon. Stivelse, som er tilstede i store mengder, gir kroppen langsom energi, noe som unngår en kraftig økning i blodsukkeret (noe som er spesielt nyttig ved diabetes). Organiske syrer finnes i havre: erukinsyre, oksalsyre og molonsyre.
Protein, som er en del av frokostblandingen, er nødvendig for menneskekroppen for vevsreparasjon og vekst. Og løselig fiber beskytter det kardiovaskulære systemet, senker nivået av dårlig kolesterol i blodet (ved regelmessig bruk). Mineraler og vitaminer er aktivt involvert i metabolske prosesser, reduserer risikoen for ulike sykdommer.
Havre er veldig viktig for blod, negler, bein, hår, brusk og stoffskiftet i nervesvevet. Silisiumdioksydet i frokostblandingen forhindrer hårtap. Havre forbedrer funksjonen i bukspyttkjertelen og leveren, og fremmer absorpsjonen av fett i tarmene. Et enzym finnes i korn som fungerer som et bukspyttkjertelenzym (amylase) som hjelper til med absorpsjon av karbohydrater. Og thyrostatiner har en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen. Slimete havregryn brukes til anemi, utilstrekkelig absorpsjon av magen, sykdommer i mage-tarmkanalen.
Kontraindikasjoner og skade
Havre kan faktisk gi ikke bare betydelige fordeler for kroppen, men også skade. De skadelige effektene av korn er åpenbare for mennesker som lider av cøliaki (intoleranse mot korn). Fytinsyren som finnes i havre, når den akkumuleres i kroppen, kan føre til utvasking av kalsium fra beinvevet. Før du bruker havre til mat, bør du huske at dette frokostblandingen er kontraindisert ved hjerte- og nyresvikt, med individuell intoleranse mot produktet.
