Et populært frokostalternativ er øyeblikkelig grøt. Det ser ut til at innholdet i posen lar deg få velsmakende og vitaminrik mat i løpet av øyeblikk, ganske enkelt ved å fortynne produktet med varmt vann. Er imidlertid slik "øyeblikkelig" grøt virkelig nyttig?
Et bredt utvalg av øyeblikkelig frokostblandinger med frukt, bærtilsetningsstoffer, nøtter og urter lar deg tilfredsstille enhver forbrukeres ønsker. I hyllene kan du se salte og søte alternativer, slike frokostblandinger ser ut til å være den optimale frokosten under forhold med kronisk mangel på tid. For å glede deg over innholdet i en lys boks eller pose, er det bare å helle kokende vann over blandingen og la den trekke i noen minutter.
Øyeblikkelig grøtproduksjon
Øyeblikkelige grøter lages ved hjelp av ekstruderingsteknologi, som også brukes til tørking av knekkebrød. Behandling innebærer bruk av høye temperaturer og trykk. Denne metoden lar deg redusere mengden fuktighet i råmaterialet, slik at grøt kan lagres i lang tid.
De tryggeste for helsen er øyeblikkelig frokostblanding, hvis emballasje indikerer at produktene kan brukes til babymat.
Selv om det tar minimum tid, ødelegger varmebehandling det meste av vitaminene i ingrediensene under produksjonen av øyeblikkelig frokostblandinger. Derfor vil produktet gi et minimum, om noen, fordel.
Kunstig berikelse av korn med vitaminer gjør det mulig å delvis kompensere for tap av stoffer som er gunstige for menneskers helse. Fordelen med slike frokostblandinger er bevaring av et antall sporstoffer under varmebehandling - sink, fosfor, magnesium. Dette er ikke å si at tørre biter av grønnsaker og frukt som utgjør frokostblandinger er skadelige. De produseres ved hjelp av sublimeringsteknologi, det vil si fryse med fordampning av væske.
Til fremstilling av "raske" frokostblandinger brukes ikke hele kornet med bokhvete, hirse eller ris, men flak. Det vil si knust og polert korn. Verdifulle stoffer i kornet inneholder nøyaktig i skallet, som fjernes under produksjon av flak.
Skaden og fordelene med øyeblikkelig grøt
For å gjøre produktet appetittvekkende og velsmakende, supplerer produsentene sjenerøst "raske" frokostblandinger med smakstilsetninger, smaksforsterkere, sukker og andre komponenter som påvirker produktets kvalitet. Dessuten inneholder frokostblandinger, som bare trenger å helles med kokende vann, mye stivelse. Det absorberes raskt av kroppen og omdannes til sukker, som er fylt med dannelsen av overvekt og diabetes. Derfor kan ikke øyeblikkelig grøt spises ofte. Og enda mer, erstatt dem med et komplett måltid.
Øyeblikkelig grøt anbefales ikke til personer med sykdommer i fordøyelsessystemet, diabetikere og de som er på diett.
Og likevel vil du gi kroppen mye mer utbytte ved å koke vanlig havregryn eller bokhvete-grøt i melk eller vann. For å berike retten med verdifulle stoffer, tilsett sesongens frukt, grønnsaker eller honning, bær i serveringen. Hvis det ikke er noen, kan du erstatte dem med frosne bringebær, rips og andre gaver fra naturen.
