Kyllingfilet er ikke bare sunn, men også deilig. Den kan kokes, stues, bakes, stekes, brukes som fyll for gryteretter og paier. Uansett hvilken oppskrift du velger, kan du være trygg på at kyllingen koker raskt, noe som betyr at middagen din vil være på bordet i tide.
Kyllingkarri med nudler i glass
Denne originale, eklektiske stilen kan tilberedes på bare en halv time. Samtidig vil resultatet tilfredsstille til og med en sofistikert gourmet - kombinasjonen av sure sitrusfrukter, krydret karri-smak, pikant pepper og øm kylling er overraskende harmonisk.
Du vil trenge:
- 400 g kyllingfilet;
- 2 søte og sure appelsiner;
- 1 stor paprika
- 1 ss. en skje med karri;
- 3 ss. ss mel;
- 1 ts malt paprika;
- 100 g champignons;
- vegetabilsk olje til steking;
- salt;
- 200 g glassnudler.
Skyll kyllingfilet, skrell av filmer og fett, kutt i små terninger. Kombiner mel, paprika og karri i en bolle. Dypp kyllingen i blandingen og stek den i oppvarmet vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
Skrell frøene fra paprika, skjær i tynne strimler. Saft appelsinene, skjær soppen i plast. Stek soppen i en egen stekepanne, tilsett deretter pepper og la den surre til den er myk. Hell appelsinjuice i en skillet med kyllingterninger, og rør om og til, til sausen tykner. Tilsett pepper og sopp i kyllingen, smak til med salt etter smak og varme opp i ytterligere 5-7 minutter.
Hell glassnudlene med salt kokende vann og la stå i noen minutter. Drenk nudlene i et dørslag og tilsett i kyllingpannen. Rør fatet, legg i varme boller og server.
Kyllingfilet med grønnsaker og sopp
Denne retten er perfekt for en rask og solid middag. Kok ris som tilbehør.
Du vil trenge:
- 350 g kyllingfilet;
- 200 g sopp;
- 400 g brokkoli;
- 1 kopp hermetisert mais uten væske;
- 3 fedd hvitløk;
- 75 g bacon;
- 1 middels løk;
- 0,5 kopper kjøttkraft;
- 100 g avskallede cashewnøtter;
- 2 ss. skjeer med honning;
- 2 ss. skjeer med soyasaus;
- vegetabilsk olje til steking;
- en haug med grønne løk.
Legg kyllingfilet i fryseren i en halv time - dette vil gjøre det lettere å kutte. Del brokkoli i små rosetter, hakk soppen tynt. Varm oljen i en dyp skillet og stek baconet i den. Tilsett deretter den tynne skiver kyllingfilet og kok i 5 minutter.
Legg hakket løk, brokkoli, sopp, nøtter og hakket hvitløk i skillet. Hell i buljong, honning og soyasaus. Bland alt og la det småkoke i 5-7 minutter. Hakk den grønne løken fint, tilsett i pannen og rør. Del retten i varme tallerkener og server med sidefatet.
