Hvem elsker ikke iskrem? Deilig og forfriskende, den er perfekt for en varm sommerdag. Du kan lage iskrem med nesten hvilken som helst bær, samt frukt du liker best.
Ingredienser:
- 400 g naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer;
- 200 g modne jordbær.
Forberedelse:
- Før du fortsetter med direkte tilberedning av iskrem, bør du begynne å tilberede bærene. En slik dessert er deiligst fra modne jordbær, og det er bedre om den er hjemmelaget, siden et slikt bær er mye mer aromatisk og velsmakende.
- Bærene må sorteres ut, fjerne alle råtne og umodne, og det er også nødvendig å fjerne stilkene. Deretter vaskes jordbærene grundig og helles i et dørslag for å tømme overflødig væske. Du kan imidlertid også strø bærene på et papirhåndkle, som vil absorbere overflødig fuktighet. Etter det må jordbærene kuttes i biter og moses fra dem. En blender vil hjelpe deg med dette.
- Etter det er det nødvendig å helle yoghurt i bærmassen, ikke glem å avkjøle den først. Yoghurt med forskjellige smaker kan også være egnet for matlaging, men det er bedre å ta den uten tilsetningsstoffer. Hvis du liker sukkerholdig is, tilsett granulert sukker i blenderen. Men ikke overdriv, et par skjeer vil være nok.
- Da må du slå bær-yoghurtmassen grundig. For å gjøre dette må kjøkkenapparatet være satt til høyest mulig effekt. Piskeprosessen skal fortsette i noen minutter.
- Deretter legges den resulterende massen ut i en dyp kopp, dekkes med et lokk på toppen, og plastfolie er ganske enkelt utmerket for dette formålet. Etter det legges isen i fryseren.
- Når det er gått 30 minutter, ta ut koppen og rør den grundig med en skje. Denne prosedyren bør utføres hver halvtime (minst tre ganger) til isen blir tykk.
Under servering kan den ferdige desserten pyntes som du liker best. For eksempel, hele eller kutt i stykker duftende jordbær, kan du også legge et mynteblad.
