Liker du iskrem? I så fall kan du prøve å lage det hjemme. Trenger jordbær, yoghurt og litt fritid. Og hvor deilig det viser seg, mye bedre enn butikken. Oppskriften er nedenfor.
Det er nødvendig
- - 500 ml yoghurt,
- - 300 g jordbær,
- - 200 g sukker,
- - 2 ss. skjeer med vann
- - vaniljesukker etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask jordbærene (bruk bare modne, ikke krøllete bær). Skal av halene, tørk, skjær i små biter.
Steg 2
Legg jordbærskiver i en skillet, tilsett 200 gram sukker (vanlig eller rørsukker) og 2 ss romtemperaturvann. Sett en panne med bær på svak varme, med sporadisk omrøring, kok bærene i 15 minutter (jordbærmassen tykner litt i løpet av denne tiden). Fjern deretter fra varmen.
Trinn 3
Mal jordbær i sukker gjennom en sil, avkjøl til romtemperatur. Mal jordbærene til de er glatte i en blender.
Trinn 4
Bland naturlig yoghurt (helst hjemmelaget) med raspede jordbær. Overfør den resulterende massen til en hvilken som helst egnet frysebeholder. Plasser i fryseren.
Trinn 5
Ta ut is hver halvtime i to timer og rør kraftig. La deretter isen ligge i fryseren til den stivner. Ordne den ferdige isen i porsjonerte kopper, pynt med friske bær, dryss med sjokoladeflis og server.
