Jeg vil gjerne gi opp fet og tung mat i varmen til fordel for lettere og sunnere retter. Og her vil yoghurtis med kirsebær bli en uunnværlig assistent i kampen for harmoni og helse.
Det er nødvendig
- - 500 ml melk;
- - 1 liter naturlig gresk yoghurt
- - 100 g sukker;
- - 250 g ferske kirsebær;
- - 3 ss maisstivelse;
- - 70 g kremost;
- - 250 ml krem (33-38%);
- - 170 ml mais sirup;
- - 0,5 ts kanel
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg et dørslag over pannen, fôr bunnen, brettet i flere lag med gasbind. Hell gresk yoghurt i den, som kan erstattes med Prostokvashino-yoghurt i konsistens.
Steg 2
Vent til mysen renner av, det tar omtrent 4-5 timer, for å få fortgang i prosessen, må du røre massen med jevne mellomrom.
Trinn 3
Overfør den fortykkede yoghurten i en beholder, du bør få en masse på ca. 400 g. Sett i kjøleskapet. Legg kremost i en bolle, pisk med en mikser.
Trinn 4
Oppløs stivelse i 100 ml melk, tilsett kanel. Legg 400 ml melk i en kasserolle, tilsett fløte, tilsett deretter sukker og til slutt maisesirup (kan erstattes med hvilken som helst sirup).
Trinn 5
Varm den kremete blandingen over svak varme i ca 10 minutter. Fjern den fra varmen og hell stivelsesmelkblandingen gradvis i en tynn strøm under stadig omrøring.
Trinn 6
Sett kjelen tilbake på varmen, fortsett å lage mat i ytterligere 3 minutter, til blandingen tykner. Etter avkjøling fra varmen, avkjøles.
Ha kremost i en stor bolle, tilsett kremaktig melkeblanding, yoghurt.
Trinn 7
Rør grundig til glatt, overfør til beholderen, dekk med lokket. Kjøl i 12 timer (helst over natten).
Trinn 8
Fjern frøene fra kirsebærene, hold noen av bærene til pynt, hakk resten med en blender, sett dem i kjøleskapet. Kombiner isbunn med kirsebærpuré, legg i fryseren i 3-4 timer.
Trinn 9
Det anbefales å ta ut isen hver time og rør den slik at den ikke krystalliserer. Etter eget skjønn kan iskrem fryses i bokser.
Trinn 10
Pynt med kirsebær når du serverer yoghurtis.
