For en pynt med laks med einer og rosmarin, er unge poteter egnet, som først må kokes, og deretter bakt litt med smør og hvitløk. Denne laksen passer også godt sammen med kokt asparges.
Det er nødvendig
- For seks porsjoner:
- - 1, 2 kg laksefilet;
- - 50 ml olivenolje;
- - 50 g smør, fersk rosmarin, einerbær;
- - 2 sitroner;
- - salt, sort pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg pergamentet på et bakeplate, dryss på olivenolje, legg et par smørskiver på toppen, dryss over pepper og salt. Topp med hakkede einerbær, revet sitronskall og friske rosmarinblader.
Steg 2
Skyll laksefilet, legg på et bakeplate. Ikke kutt fileten i små biter - kok den i ett stykke. Dryss filetene med pepper og salt etter smak. Tilsett noen enebær, zest og rosmarin. Dryss over olivenolje og sitronsaft. Legg noen få smørstykker på toppen.
Trinn 3
Kok laks med einer og rosmarin i 15-20 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. Serveres varm sammen med en hvilken som helst sidetallerken - poteter eller asparges etter eget valg, du kan prøve å lage en annen sideoppskrift til slik laks, for eksempel kokt ris.
