Tyrkisk kjøtt er et utmerket kostholdsprodukt rikt på vitaminer og proteiner. Kalkunen er perfekt både for tilberedning av retter til barnemenyen og for et festbord.
Det er nødvendig
- - 300 g kalkunfilet
- - 200 g rødt kjøtt (fra låret)
- - en liten løk og gulrot
- - 100 g ris
- - 1 egg
- - greener (dill, persille)
- - rømme, tomatpuré
- - salt etter smak
- - litt vegetabilsk olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Etter at risen er vasket, kok den til den er halvkokt. Mal kalkunbrystfilet og kalkunlår til det er glatt i en blender eller i kjøttkvern sammen med løken, tilsett ris i kjøttdeig, rør.
Steg 2
Pisk egget litt med en gaffel, hakk dill og persille, tilsett alt i kjøttdeig, salt. Bland alt godt og form til små kjøttboller med en diameter på ca. 5 cm.
Trinn 3
Deretter kan du lage kjøttboller på flere måter. Alternativ 1 - legg kjøttbollene i en dampbeholder og damp i 20-25 minutter. Alternativ 2 - rull kjøttbollene i brødsmuler og stek i en panne på begge sider i vegetabilsk olje i noen minutter.
Trinn 4
Stek løk og finhakkede gulrøtter separat i en panne, legg deretter kjøttbollene på toppen av grønnsakene og dekk til med et glass varmt vann, tilsett litt salt. La det dekke til det er mørt (20-25 minutter). Alternativ 3 - kok på samme måte som den forrige, men hell ikke med vann, men med en blanding av rømme og tomatpuré i samme andel.
Trinn 5
I alle tilfeller er kjøttbollene myke, saftige og veldig smakfulle. Ferdige kalkunkjøttboller kan serveres med ris, bokhvete, pasta, men de er også gode som en uavhengig rett.
