Matlaging i dobbel kjele har mange fordeler fremfor forskjellige andre metoder. Dampet mat viser seg å være sunnere og sunnere. For de fleste typer mat hjelper dampbåten til å bedre bevare vitaminer og mineraler mens du lager mat. En annen forskjell mellom dampbåten og den vanlige varmebehandlingen i en kasserolle er at maten ikke blir brent eller overkokt.
Det er nødvendig
Bruksanvisning
Trinn 1
Pasta anbefales vanligvis ikke å lage mat i en dobbel kjele, da pasta, spesielt laget av myke hvetesorter, har en tendens til å koke og holde sammen. Det er nødvendig å lage dem i en dobbel kjele bare i en spesiell bolle som det helles vann i. Dette lar deg først og fremst varme opp pastaen, men selve væsken du plasserer pastaen i. Etter det begynner pasta å koke i vannet.
Steg 2
Den eneste forskjellen fra den tradisjonelle metoden for tilberedning av pasta er at den ikke finner sted i kokende vann, men ved en viss temperatur på omtrent 75-85 ° C. Vannet i pastabollen må dekke pastaen helt og til og med være minst en centimeter høyere enn den, slik at den koker helt.
Trinn 3
Litt olivenolje eller solsikkeolje skal tilsettes i pastavannet for å forhindre pasta og en teskje salt for å forbedre smaken.
Trinn 4
Så snart du dekker bollen med et lokk, kan du slå på dobbeltkokeren - tilberedningsprosessen begynner umiddelbart. Varigheten avhenger av hvilken pasta du bestemmer deg for å lage mat på denne måten. Men uansett er den omtrentlige tiden for tilberedning av pasta i en dobbeltkoker ca. 15-20 minutter.
Trinn 5
Så snart koketiden er slutt og det er på tide å ta ut pastaen, ikke glem å skylle den med varmt vann. Dette vil fjerne uønsket stivelse og forbedre smak og utseende.
