Hjemmelaget kake kan dekoreres med glasur eller krem, men det mest spektakulære og deilige innredningsalternativet er frukt. Vakkert skiver og stablet frukt gir et elegant utseende til og med en enkel dessert. Dekk frukten med et tynt lag med vannfortynnet syltetøy eller gelé for å holde frukten blank og tørr.
Det er nødvendig
- - en rekke frukt og bær;
- - kjøttdeig;
- - vaniljesaus
- - syltetøy;
- - fruktjuice;
- - gelatin.
Bruksanvisning
Trinn 1
Eventuell frukt og bær er egnet for å dekorere kaken. Velg store, uskadede kopier. Noen ganger, for å få større dekorativitet, blir kelkblad eller kvister igjen i bærene. Vær oppmerksom på spesielle varianter av jordbær eller kiwi, ikke for velsmakende, men veldig vakker. Men overmodne myke frukter er ikke egnet til dekorasjon, det er bedre å bruke dem til fylling.
Steg 2
Når du tenker på innredningen, bør du vurdere fargeskjemaet til frukten. Lyse frukter ser spesielt imponerende ut: grønn, rød, oransje, gul. De mest populære er jordbær, stikkelsbær, druer, appelsiner og sitroner. Uunnværlig i karamboladekor. Den ribbede frukten kuttes i tverrskiver og vakre stjerner oppnås som ser veldig dekorative ut.
Trinn 3
For å holde frukten godt på overflaten av kaken, legg den på et lag med krem. For fruktkaker er tette kremer ideelle - vaniljesaus eller smør, i tillegg til en rekke souffler med tilsetning av gelatin.
Trinn 4
Prøv å lage en kake dekorert med forskjellige frukter. Legg den ferdig tilberedte shortbread-deigen i en rund avtakbar form og fordel den forsiktig langs bunnen og veggene. Sidene skal ikke være for høye. Legg bakepapir på deigen og dryss bønner eller erter. Stek skorpen til den er gyldenbrun.
Trinn 5
Avkjøl den ferdige kaken. Kok en tykk vaniljesaus med melk, egg, granulert sukker og vanillin. Avkjøl kremen og legg i et tykt lag på skorpen.
Trinn 6
Forbered frukten din. Vask og tørk store svarte druer, appelsiner og kiwi kuttet i tynne skiver, hver halvert. Legg appelsinskiver i form av skalaer rundt kanten, legg deretter svarte druer, fyll senteret med kiwiskiver. Rull en kjegle ut av et oransje krus og fest det midt på kaken.
Trinn 7
Forbered fyllet. Bland noen spiseskjeer gelé sitronsyltetøy med varmt vann og varme, rør hele tiden. Avkjøl fyllet litt og hell over frukten. Du kan prøve et annet alternativ. Bland en spiseskje gelatin med varmt vann, og rør den opp, varm den på komfyren. Tilsett to tredjedeler av et glass klar juice (som druesaft). La blandingen avkjøles og hell over frukten. Den ferdige kaken skal stå til geléen stivner på overflaten.
Trinn 8
En kake dekorert med frukt har en ulempe - den er upraktisk å kutte. For å gjøre det lettere for deg selv, kutt kaken i pene skiver på forhånd, og først så begynn å dekorere. Dermed er det verdt å tilberede kjekskaker. Bruk først et dypt metallhakk for å kutte ut midten, og del deretter kaken i jevne segmenter. En slik porsjonert dessert ser veldig vakker ut på festbordet.
Trinn 9
Du kan også bruke frukt kokt i sirup til å dekorere kaken. For å gjøre dem gjennomsiktige kokes fruktene i 4-5 trinn ved hjelp av konsentrert sukkersirup. Den ferdige frukten må fjernes fra fyllingen og tørkes på rist, og legges på kaken. På samme måte kan du lage pærer, epler, kvede og annen hard frukt.
