En kake med rømmeskorpe med tilsetning av valmue, lagdelt med kremost og pisket krem, vil helt sikkert bli perlen til feiringen din.
Det er nødvendig
- For kaker:
- - 190 g mel;
- - 1 ts brus (lønner seg);
- - 3 egg;
- - 2 ss. smeltet smør;
- - 300 g sukker;
- - 360 ml 20% rømme;
- - 50 g valmuefrø.
- For kremen:
- - 250 g kremost ("Philadelphia");
- - 150 g melis;
- - 200 ml 35% krem.
- Valnøtter til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Damp valmuefrøene med kokende vann og la stå i 10 minutter. Forvarm ovnen til 190 grader.
Steg 2
Pisk eggene i 5 minutter med tilsetning av sukker: du skal få en luftig masse, og sukkeret skal oppløses helt. Tilsett smeltet og litt avkjølt smør og rømme og pisk igjen.
Trinn 3
Tilsett mel og brus, slukket med sitronsaft (eller eddik) i eggeblandingen. Rør forsiktig med en slikkepott fra kantene til midten. Tøm valmuefrøene og tilsett deigen. Del deigen i 3 deler og stek kakene (du kan bake en skorpe på et stort bakeplate og så bare kutte den i 3 deler). Avkjøl dem helt, men til nå klargjør du kremen.
Trinn 4
Pisk den kjølte kremen. Separat, bruk en mikser, og smør ostekremen med melis. Bland ost og fløte forsiktig og lag kakene med den resulterende kremen. Dekk sidene og toppen av kaken med den.
Trinn 5
Hakk valnøttene i små smuler. Dryss over toppen og sidene av kaken og avkjøl over natten.
