Fisken i denne oppskriften er ikke bakt som vanlig, men stuet i melk. Derfor viser smaken hennes seg å være bemerkelsesverdig rik og delikat.
Det er nødvendig
- - 1100 g fisk;
- - 950 ml melk;
- - 195 g gulrøtter;
- - 210 g løk;
- - 125 g rødbeter;
- - 1 egg
- - 65 g hvitt brød
- - salt pepper,
Bruksanvisning
Trinn 1
For tilberedning av fylt fisk anbefales det å ta stor gjedde, torsk eller karpe. Først og fremst er det nødvendig å rense fisken fra skalaer, skyll, ta innvollene, kutte i store biter, men ikke kutt i lengden.
Steg 2
Bruk en veldig skarp kniv til å skjære ut fiskekjøttet nær ryggen.
Trinn 3
Rull den resulterende fileten gjennom en kjøttkvern sammen med løk og hvitt brød forhåndsdypet i melk.
Trinn 4
Legg et egg i hakket fisk, salt og pepper.
Trinn 5
Fyll de tilberedte delene av fisken inn med det resulterende kjøttdeigen og glatt den rundt kantene.
Trinn 6
Skrell og hakk løk, gulrøtter, rødbeter i store skiver og legg dem på bunnen av kasserollen. På toppen av grønnsakene, overfør de fylte fiskbitene forsiktig og hell kaldt vann i pannen slik at den ikke dekker dem helt.
Trinn 7
Slå på bålet og tilsett melk i pannen 8 minutter etter at vannet har kokt opp, slik at det dekker fisken.
Trinn 8
La det småkoke over svak varme, uten å dekke pannen med et lokk. Det er ønskelig at melken er feit nok. Server på bordet med ferdig melkesaus.
