En av tradisjonene med 9. mai-feiringen er obligatorisk feltmat på steder med massefester. Mange liker velsmakende og smuldret bokhvete med stuet kjøtt. Ikke alle har tålmodighet til å stå i kø for en porsjon. Du kan imidlertid lage en slik delikatesse hjemme, som andre retter som ble spist foran og bak under krigen. Selvfølgelig er dette bare en tilnærming til quinoa-brød eller melbrygging, tross alt er denne maten ment for å overleve og er ikke veldig nyttig.
Soldatgrøt
Det enkleste alternativet for en godbit for de krigende besteforeldrene og deres små barnebarn er bokhvetegrøt med stuet kjøtt. For en boks biffstuing, ta 300 g frokostblandinger og 4 mellomstore løk. Hakk løken, stek i smult. Hell lapskaus, frokostblandinger, løk og laurbærblader med 4 kopper vann, salt og kok til de er møre.
Kulesh
Denne tyktflytende grøten har alltid vært elsket av de som ble ansatt for tungt arbeidskrevende arbeid, og soldatene fra den store patriotiske krigen satte også pris på den. Den ene retten inneholder både suppe og den andre. For kulesh ta svinekjøtt, eller bedre - bryst på beinet. I det andre tilfellet, ta 500 g bryst, skjær av kjøttet fra det og kok beinene i en halv time i 2 liter vann. Tilsett deretter 300 g vasket hirse og 4 poteter i grov terning i en kjele. Stek kjøttet fjernet fra beinet med 3 løk og 200 g lett saltet eller usaltet bacon og tilsett til hirse med poteter. Stek i 10-15 minutter og la den brygge i ytterligere 10 minutter.
Sjømakaroni
Seilerne foran fikk styrke av en rett som i dag bare spises under navnet "pasta" på italienske kafeer. Faktisk fortjener pasta i marinestil mye mer oppmerksomhet. Kok 500 g biff på beinet til det er mørt og skjær i terninger. Kok 500 g pasta og surr 3 løk. Ha alle ingrediensene i en kjele, tilsett et glass kjøttkraft og kok i ovnen på 200-220 grader i 10-15 minutter.
Hjertelig brød
Vel, hva er en felt lunsj uten brød? For å spare mel ble kli, potetskall og andre ingredienser tilsatt det under krigen. Oppskriften tilpasset i dag vil sikkert appellere til mange for metthet og uvanlig smak. Kok poteter, lag potetmos og mål 200 g. Tilsett 500 g mel (helst 1 eller andre klasse, og hvis hvetemel, ta 50 g kli til 450 g mel), 1 ss. l sukker og 1 ts salt. Tilsett 200 g rømme, 150 ml vann og 2 ts tørrgjær. Elt en myk deig, dekk til og hev, varm i 2 timer. Rynk deretter, form til et rundt brød og legg på et bakeplate. La stå i en time for å bevise og stek i 5 minutter ved 220 grader, og deretter ytterligere 45 minutter, og senk temperaturen til 180 grader.
