Pannekaker med epler er en veldig uvanlig og velsmakende oppskrift som er veldig interessant og ikke kjedelig å tilberede. Pannekaker ser originale ut på en tallerken og forbløffer alle med sin enkle, men deilige smak.
Det er nødvendig
- - 1 ss. melk
- - 1 ss. kefir
- - 1 ss. mel
- - 3 egg
- - 6 ss. l. Sahara
- - 150 g rosiner
- - 0,5 ts soda
- - 2 store epler
- - 100 g smør
- - 2 ss. l. vegetabilsk olje
- - 1 ts. sitronsaft
Bruksanvisning
Trinn 1
Bruk visp eller blender til å slå eggene til de blir hvite og hever. Hell kefir sakte i dem uten å stoppe for å slå eggene. Tilsett deretter en klype salt og halvparten av den angitte mengden sukker, slå godt igjen. Bland melet og natron sammen i en separat beholder, tilsett deretter resten av ingrediensene og bland deigen grundig.
Steg 2
Ta en liten gryte og hell melk i den, sett på brann, kok og hell i deigen i en tynn strøm under stadig omrøring. Sett deigen til side i 7-10 minutter, og tilsett deretter vegetabilsk olje.
Trinn 3
Varm pannen veldig bra, stek pannekakene på den. Smelt 20 g smør i mikrobølgeovnen og smør over pannekakene.
Trinn 4
Skyll eplene i rennende vann, skrell, kutt i to, fjern kjernen, og skjær frukten i skiver. Legg epleskivene på en dyp tallerken, hell dem med sitronsaft, hell kokende vann over rosinene i 10 minutter, tøm deretter vannet, og legg rosinene på eplene.
Trinn 5
Dryss eplene og rosinene med resterende sukker. Ha resten av smøret i en stekepanne, smelt og ha eplene og rosinene i det. Stek alt i 3-5 minutter, til sukkeret løses opp.
Trinn 6
Ta pannekakene, legg fyllet i sentrum, rull hver pannekake og bind den med en kvist mynte, legg hakket frukt ved siden av, server.
