Frokost er dagens viktigste måltid. Hjertelig og velsmakende vil det ikke bare lade deg med energi hele dagen, men også øke immunforsvaret ditt, noe som er spesielt viktig om høsten og vinteren, når influensa og forkjølelse bokstavelig talt angriper fra alle sider. Men hva skal jeg gjøre for de som har det travelt, ikke liker grøt, de som er lei av den vanlige frokosten? Det er verdt å prøve deilige og uvanlige smørbrød - toast, panini, bruschetta!
Panini med fiken
Panini er en oppfinnelse av italienere - som liker å spise hjertelig, velsmakende og uten å bruke for mye tid på matlaging. Dette er en lukket sandwich, noe som betyr at du trenger en liten fullkornsbaguette eller to skiver av samme brød, pluss:
- 2 friske, modne fikener;
- 30 gram fetaost;
- ¼ kopp revet mozzarellaost;
- salt og sort pepper;
- 1 ss olivenolje.
Skjær bagetten i to, men ikke helt, og åpne den som en bok, eller legg bare to brødskiver side om side. Dryss mozzarella jevnt, kutt fiken i skiver og legg på sandwichen, dryss på salt og pepper, knus fetaen. Varm halvparten av oljen i en stekepanne, og surr bunnen av bagetten lett over svak varme til osten begynner å smelte. Tilsett den andre halvdelen av oljen og stek panini på den andre siden.
Skål med epler og sjalottløk
For disse toastene trenger du:
- 8 stykker fullkornsbrød;
- 1 eple;
- 1 sjalottløk;
- 100 gram blåmuggost;
- 50 gram skrelte stekte valnøtter;
- 2 ss hakket persille;
- salt og pepper.
Skjær eplet i to, fjern midten og riv massen. Kombiner revne epler med urter, smuldret ost, nøtter og hakket løk. Påfør den resulterende blandingen på brødet, glatt med baksiden av en skje og legg toastene i en ovn eller mikrobølgeovn forvarmet til 160 ° C. Kok til osten begynner å boble.
Skål med druer
Druer er en rik kilde til forskjellige vitaminer, så vel som kalium, kalsium, folat, jern og selen. Du vil trenge:
- 2 kopper røde druer uten frø;
- 100 gram myk ost, bedre enn geit;
- 1 ss honning;
- salt og hakket persille.
Legg druene på et bakepapirkledd ark, dryss med en klype salt. Stekes ved 160 ° C i ca 20 minutter, til bærene er skrumpet og karamellisert. Skål en skive fullkornsbrød i en brødrister, fordel den med myk ost, tilsett druer, dryss med urter og dryss med honning.
Egg og spinatskål
For disse skålene, ta:
- 4 skiver firkantet fullkornsbrød;
- 4 håndfull fersk greener av spinat;
- 4 vaktelegg;
- en håndfull revet ost som cheddar, parmesan og lignende;
- vegetabilsk olje;
- salt og pepper.
Skyll og tørk spinaten godt. Varm opp olje i en kjele, smak til med salt og pepper, og stek spinaten, kuttet i bånd. Spinat koker veldig raskt, så stek i 3-4 minutter. Legg et bakepapir med pergament og legg brødskivene på toppen av det. Legg spinaten på toppen, og lag en liten fordypning i den. Bryt et egg i hvert rede. Krydre med salt og pepper, dryss over ost og stek i ovn som er forvarmet til 160 ° C til eggene er kokte.
