Hvis du ønsker det, kan du tilberede mange deilige og salte retter fra saftige auberginer til både familiemiddag og festlig fest. En puff vegetabilsk siderett som passer bra til kjøtt, fisk, frokostblandinger betraktes som et alternativ for snacks. Vi vil fortelle deg hvordan du skal lage eggplanter i en panne med hvitløk og tomater på bare en halv time, med et minimum av mat.
Det er nødvendig
- - mellomstore eggplanter - 5 stykker;
- - store tomater med tett skinn - 2 stykker;
- - fedd hvitløk - 3-4 stykker;
- - majones - 100 gram;
- - greener (dill, persille, koriander) - etter smak;
- - vegetabilsk olje til steking - 5 ss;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær de vasket og tørkede eggplanter i sirkler, suge dem i saltvann i ca 10 minutter.
Steg 2
Mens grønnsakene suger i en tallerken, tilbereder du en krydret hvitløkssaus. Mal hvitløksfeddene i hvitløkspresse, mørtel eller kniv, bland med majones.
Trinn 3
Bruk en skarp kniv på et brett og skjær tette tomater i sirkler. Finhakk greenene separat.
Trinn 4
Tørk auberginebitene på en papirserviett, hell deretter oljen i pannen og varm den opp. Stek alle skivene til en gylden skorpe dukker opp.
Trinn 5
Fordel de stekte sirkler i et lag på et brett eller en flat tallerken, spredt med hvitløksaus.
Trinn 6
Vi sprer tynne skiver tomat på toppen, beleg igjen med hvitløkssaus, tilsett salt om nødvendig.
Trinn 7
Pynt en flakete forrett med finhakkede urter, server med hovedretten.
