Den største fordelen med banankake er en delikat krem basert på cottage cheese, fløte og yoghurt, som også kan brukes med forskjellige fyllinger. Banan passer godt med krem, noe som gir den søthet og særegen smak. Kaken er ikke vanskelig å tilberede, og vil glede gjestene på ethvert teselskap.
Det er nødvendig
- - 200 g granulert sukker;
- - 4 mellomstore kyllingegg
- - 140 g premiummel;
- - 0,5 ts soda;
- - 9% eddik;
- - 450 ml krem, 33% fett;
- - 10 g matgelatin;
- - 240 g fett cottage cheese;
- - 110 ml yoghurt;
- - 3 stykker banan;
- - 1 bar melkesjokolade
- - 2 g sitronsaft.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk kyllingeggene i en dyp bolle, og bruk en mikser til å blande godt med sukkeret. Tilsett sukker i flere trinn.
Steg 2
Ha natron i en teskje og hell i noen dråper eddik. Brusen skal sizle over alt. Etter denne prosedyren, legg brusen i det siktede melet og bland sammen med sukker og eggemasse.
Trinn 3
Tilbered en kakeform og kled bunnen med bakepapir eller folie, pensle med mykt smør. Hell den tilberedte deigen i en form og stek den i ovnen, forvarmet til 200 ° C, til den er fullstekt. Del den ferdige kaken i to deler på langs.
Trinn 4
Hell gelatinen i en beholder og hell i et halvt glass kaldt vann. Forbered et vannbad, legg gelatin på det, varm opp til en homogen masse er dannet og la avkjøles helt. Ha granulert sukker i kremen og pisk dem.
Trinn 5
Tilsett yoghurt i ostemassen, tilsett kjølt gelatin og pisket krem i en tynn strøm. Del den ferdige kremen i tre deler.
Trinn 6
Skrell bananene og skjær dem i sirkler. Dryss den med sitronsaft på begge sider for å forhindre at bananen mørkner.
Trinn 7
Smør bunnen av kaken med krem, legg den tilberedte bananen på den og legg det andre laget med krem oppå den. Dekk til med en toppskorpe og legg på et kjølig sted i 45-50 minutter.
Trinn 8
Riv en sjokoladeplate på et fint rivjern. Etter avkjøling med fløte dekker du toppen av kaken og dryss med sjokolade.
