Sort reddik har en spesiell smak og blir verdsatt av gourmeter over hele verden når de tilbereder forskjellige sauser eller krydder. Men i tillegg til det kulinariske anvendelsesområdet, brukes denne rotgrønnsaken i folkemedisin for behandling og forebygging av en rekke sykdommer.
Hvorfor er svart reddik nyttig?
Sammensetningen av svart reddik inneholder mange nyttige og viktige stoffer for kroppen. Dette er vitamin B og C, og essensielle oljer, og forskjellige mineralsalter og organiske syrer. Men det mest unike er glykosider og lysozym. Førstnevnte hjelper med å bekjempe bakterier, mens sistnevnte hjelper til med å undertrykke veksten av sopp og bakterier.
Takket være stoffene og mikroelementene som utgjør dens sammensetning, har svart reddik nyttige egenskaper, nemlig: den normaliserer prosesser i fordøyelsessystemet, styrker immunforsvaret og bremser utviklingen av aterosklerose. I tillegg fjerner det overflødig væske fra kroppen og reduserer hevelse, forbedrer hårveksten ved å virke på folliklene.
Grønnsaken hjelper også med bronkitt, kikhoste og vedvarende hoste, er i stand til å oppløse steiner i leveren, nyrene, blæren og fjerner parasitter fra kroppen. Rotgrønnsaken er nyttig for å senke kolesterolnivået, normalisere funksjonen til hjertet, nervesystemet og lymfesystemet, og er et naturlig antibiotikum.
Kontraindikasjoner for bruk av svart reddik
Saften av denne rotgrønnsaken irriterer kroppens slimhinner, så ikke alle kan bruke svart reddik. Det er verdt å utelukke det fra dietten for følgende sykdommer: gastritt med høy surhet, glomerulonefritt, sår i mage-tarmkanalen, organisk hjertesykdom, hjerteinfarkt.
I tillegg er det en individuell intoleranse mot stoffene som utgjør svart reddik. Derfor, når det først tas, anbefales det ikke å ta store doser på en gang.
