Hovedverdien av rød fisk er i innholdet av omega-3 fettsyrer. Takket være disse stoffene vil kolesterolnivået være normalt, karene vil forbli elastiske og sterke. Du må spise minst 200 g rød fisk 2 ganger i uken, for eksempel i form av en salat.
Det er nødvendig
-
- For agurksalat:
- - 1 agurk
- - 250 g rød fiskfilet;
- - 4 ss rømme eller majones;
- - 1 haug med dill;
- - malt svart pepper
- salt etter smak.
- For italiensk rødfisk salat:
- - 400 g filet med litt saltet rød fisk;
- - 1 kopp langkornet ris;
- - 4 agurker;
- - 4 tomater;
- - 250 g hermetisk mais;
- - 1 ss. sitronsaft;
- - 4 ss oliven olje;
- - 1 haug med dillgrønnsaker;
- - malt svart pepper
- salt etter smak.
- For en varm salat:
- - 500 g rød fiskfilet;
- - 1 courgette
- - 4 paprika
- - 1 purre;
- - 1/2 sitron;
- - 1 haug med salat;
- - 3 ss. soyasaus;
- - 2 ss. oliven olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Rød og agurksalat Skjær de røde fiskefileten i små biter. Damp fisken i 6-10 minutter til den er mør. Avkjøl deretter fiskestykkene.
Steg 2
Vask agurken, del den i to og fjern frøene. Skjær agurken i tynne halvsirkler. Overfør agurken til et dørslag, dryss over salt og la det sitte i 10 minutter. Skyll deretter agurken i varmt vann og tørk.
Trinn 3
Hakk dill urter. Hell salt i rømme, tilsett dill og bland grundig. Ha kokte biter av rød fisk, agurk i en salatskål og smak til med rømmesaus. Topp med malt svart pepper hvis ønskelig.
Trinn 4
Italiensk rød fiskesalat Skjær de lett saltede røde fiskfiletene i store biter. Kok risen i kokende saltvann til den er mørt. Tapp vannet og avkjøl risen.
Trinn 5
Vask tomater og agurker og skjær i tynne halvringer. Finhakk dillgrøntene. Tøm hermetisk mais i et dørslag for å tømme saften.
Trinn 6
Tilbered sausen. Kombiner olivenolje og sitronsaft. Krydre med salt og pepper etter smak.
Trinn 7
Fordel salaten i porsjoner. Legg ris på bunnen av en tallerken, skiver rød fisk på toppen. Legg deretter ut grønnsakene - tomat, agurk, mais. Dryss med urter på toppen og topp med kokt olivenoljedressing.
Trinn 8
Varm rød fiskesalat Vask grønnsakene. Fjern skinnet fra squashen. Skjær squashen i tynne skiver. Fjern frøene fra paprika. Skjær purre og paprika i tynne skiver.
Trinn 9
Stek courgetten på begge sider til den er gyldenbrun. Stek paprika og løk over høy varme i 2-3 minutter. Kombiner deretter grønnsakene.
Trinn 10
Skjær den røde fiskefileten i store terninger. Dypp hvert stykke fisk i soyasaus og stek uten å tilsette olje.
Trinn 11
Legg salatbladene i en dyp bolle. Ha stille varme grønnsaker og stekt rød fisk på dem. Drypp med blandingen av olivenolje og soyasaus. Pynt med sitronbåter. Server umiddelbart.
