Zrazes er hjertelige fylte patties som kan tilberedes med en rekke ingredienser. De mest populære er zrazy kjøtt og poteter; disse kotelettene tilberedes også av fisk med tilsetning av grønnsaker, ost, egg og andre ingredienser. La oss forberede potet zrazy med sopp.
Sopp kan være et godt fyll for å tilberede zraz, så i denne oppskriften kan du bruke forskjellige typer sopp: champignons, østerssopp eller eventuelle skogssopp. Zrazy kan stekes i ovnen, samt stekes i en panne.
For å tilberede potetzraz med sopp trenger du følgende produkter:
- poteter - 6 stk.;
- løk - 2 stk.;
- kyllingegg - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- brus - 0,5 ts;
- sukker - 1 ts;
- mel - 5 ss. l.;
- majones - 1 ss. l.;
- sopp - 500 g.
Det er best å begynne å lage mat med fyllet: vask løkene, skrell og kutt i biter, og surr deretter i en stekepanne i litt olje. I mellomtiden hakk hvitløken og tilsett den i løken.
For denne oppskriften er det best å ta sopp på boks. Skyll soppen fra krukken, prøv å vurdere smak, kvalitet og saltnivå, og hakk deretter fint på skjærebrett. Tilsett sopp i en skillet med løk og hvitløk og surr på svak varme.
Kok potetene i skinnene, og skrell og mos til en tykk puré, del et egg i det, tilsett sukker og brus, slukket med eddik. Hvis du kokte jakkepoteter i saltvann, trenger du ikke å tilsette salt i fremtiden. Hell i mel, og elt deretter deigen godt med hendene og del den i små biter, som skal rulles ut til flate kaker.
Etter at soppen med løk og hvitløk er stekt, skru av varmen og tilsett majones i soppen.
Nå kan du begynne å danne zrazy: legg fyllet på en liten kake helt i midten, og form deretter zrazy forsiktig, og klem kantene til midten. I fremtiden kan zrazy stekes i en panne eller stekes i ovnen til den er kokt.
