Øyeblikkelig kaffe ble introdusert for allmennheten for syttifem år siden av en teknolog i Nestlé. Vi kan si at Max Morgenthaler bare forbedret oppfinnelsen av den japanske Satori Kato, som skapte den første pulverkaffe på slutten av det nittende århundre, men ikke hadde muligheten til å starte industriell produksjon.
Øyeblikkelig kaffe myter
Mange foretrekker øyeblikkelig kaffe fremfor fullkorn, og håper at den inneholder mindre koffein. Dette stemmer ikke helt. En kopp brygget kaffe inneholder omtrent åtti milligram koffein, og en kopp pulverkaffe inneholder omtrent seksti milligram. Det bør bemerkes at koffein kan være enda mindre koffein i kaffebønner hvis det brygges veldig raskt og bare kokes en gang.
Koffein er et svært kontroversielt stoff. Det har forfriskende egenskaper, og det forbedrer også humøret ved å øke blodnivået av lykkehormonet serotonin. Imidlertid er det disse egenskapene som gjør kaffe ganske farlig. Når alt kommer til alt, hvis du begynner å misbruke denne drikken, drikker mer enn to kopper om dagen, hvis du nekter kaffe eller til og med reduserer dosen, vil kroppen lide, fordi den mangler en andel kraft, og nivået av serotonin vil være for lavt. Etter å ha nektet kaffe, kan en person oppleve abstinenssymptomer - sløvhet, døsighet, forverring av reaksjonshastigheten, utseendet på hodepine. Derfor er det nødvendig å gi opp kaffe nøye, gradvis redusere dosen. Ideelt sett bør det ta flere måneder å gi opp kaffe. En så lang periode vil gi kroppen en mulighet til å gjenoppbygge.
Øyeblikkelig kaffe inneholder ikke bare koffein, men også smaker, farger og konserveringsmidler. I naturlig kaffe eksisterer de enten ikke i det hele tatt, eller mye mindre.
Skaden ved pulverkaffe
En av de ubehagelige effektene av pulverkaffe er en økning i surhet, så den kan ikke anbefales for personer som har problemer med mage-tarmkanalen. Ved å øke surhetsnivået fremskynder pulverkaffe fordøyelsen betydelig. Dessverre fører ikke dette til ønsket vekttap, men til utvikling av cellulitt og generell sløvhet og sløvhet i huden.
Øyeblikkelig kaffe skyller ut mange næringsstoffer og vitaminer fra kroppen, spesielt vitamin A og B, kalsium, kalium, magnesium, sink og jern. I tillegg dehydrerer kaffe kroppen alvorlig.
Det kan konkluderes med at pulverkaffe ikke er så ille i engangsapplikasjoner. I en kritisk situasjon kan det gi kraft og styrke, det er spesielt bra etter en søvnløs natt, men regelmessig bruk av pulverkaffe medfører en rekke negative konsekvenser. Øyeblikkelig kaffe kan anbefales til hypotensive pasienter, siden koffeinet i det øker blodtrykket ganske raskt, men hypertensive pasienter bør nekte alle typer kaffe og sterk te, ellers kan de ha alvorlige helseproblemer.
