Potet zrazy passer bra til kjøtt og sopp og mettes raskt. Derfor inkluderer elskere av upretensiøs matlaging denne retten i sitt daglige kosthold. Bekvemmeligheten av oppskriften ligger i den lille mengden ingredienser som er tilgjengelig, selv for familier med lav inntekt.
Det er nødvendig
- –Poteter (4-6 stk.);
- –Gulrot (1 stk.);
- -pære;
- -salt;
- -vegetabilsk olje;
- –Ferske eller frosne sopp (champignons, honningsvamp, østerssopp, porcini, kantareller);
- - kjøttdeig (60 g);
- -egg.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta store poteter, skrell, del i 2 deler, hvorav den ene skal raspes på en grov, og den andre på et fint rivjern. Bland, salt og la stå en stund. Press deretter saften som er frigjort fra grønnsaken med rene hender og rør igjen.
Steg 2
Hakk løken grundig sammen med gulrøttene, ha i kjøttdeig og tilsett deretter egget. Bland alt og slå av det resulterende kjøttdeigen med aktive bevegelser.
Trinn 3
Forskjær soppen, brun i en panne. Sett til side i en egen bolle for å avkjøles. Hvis du bruker kantareller, kan du legge litt paprika til soppen. Dette vil gjøre zrazy mer duftende.
Trinn 4
Fortsett til dannelsen av zraz. For å gjøre dette, legg potetmassen i håndflaten, og legg deretter kjøttdeig og sopp i midten med en teskje. Dekk forsiktig på fyllet med et nytt lag poteter og klem med hendene. Forsikre deg om at fyllet ikke går utover kantene på zrazy. Unngå å gjøre potetlaget for tykt, da det vil være vanskeligere for deg å steke zrazy.
Trinn 5
Legg en stekepanne på kokeplaten, varm opp oljen og stek først over høy og deretter over svak varme. Husk å dekke pannen med et lokk slik at innsiden av fatet dampes godt.
