For å tilberede denne retten kan du velge hvilket som helst kjøtt: svinekjøtt, storfekjøtt, kalkun, kylling, lam. Bakt kjøtt blir høydepunktet på festbordet og vil dekorere en familiemiddag.
Det er nødvendig
- • 500 g kjøtt;
- • 300 g sopp;
- • 250 g ferdig butterdeig;
- • 200 g løk;
- • 200 g ris;
- • friske tomater og urter for å dekorere retten;
- • vegetabilsk olje til steking;
- • salt og sort pepper etter smak;
- • et folieark;
- • bakepapir.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det tar 2 timer å tilberede bakt kjøtt. Først forbereder vi kjøttet: vi vasker det godt, tørker det og fjerner filmene. Gni den med pepper og salt, pakk den inn i et ark folie og stek den i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 60 minutter. Mens kjøttet koker, tilbered resten av ingrediensene.
Steg 2
Vask soppen og skjær dem i små biter, løk i små terninger. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett deretter løken og stek den til den er gyldenbrun, tilsett soppen og la den surre på middels varme i 20 minutter slik at all væsken fordamper.
Trinn 3
Kok risen til den er kokt i saltet vann, legg den i et dørslag, tilsett den i løk og sopp, salt etter smak, la det surre i ytterligere 1-2 minutter og fjern fra varmen. For å tilberede bakt kjøtt, rull ut det ferdige butterdeigen, legg 1/3 av blandingen av sopp og ris på det, deretter kjøttet og resten av fyllet. Sett forsiktig sammen kantene på deigen og legg kjøttet på et fat dekket med bakepapir.
Trinn 4
Plasser fatet i en ovn som er forvarmet til 180 ° C og la stå i 30 minutter for å danne en gyldenbrun skorpe. Avkjøl det ferdige bakte kjøttet og skjær i små biter. Før du serverer, legg på en stor tallerken med tomatskiver og dryss med hakkede urter.
