Hva kan være bedre etter en tur på en kald vinterdag enn en kopp aromatisk varmepunch eller gløgg. Disse drikkene forbedrer velvære, øker humøret og er veldig enkle å tilberede.
Gløgg
Det er en drink med rødvin som hovedingrediens. Gløgg serveres alltid varmt i et spesielt varmebestandig glass. Det ideelle valget for en drink ville være tørre og halvtørre viner med liten styrke. Det er oppskriftsalternativer der rom og cognac finnes i ingrediensene. Og ikke glem krydder!
Tradisjonell gløgg på tysk
Ingredienser:
- 750 ml rødvin
- 400 ml vann
- 100 g sukker
- 100 ml konjakk
- 1 ts malt kanel
- 5-6 nellik
- 1 sitron
Forberedelse:
Hell vin og vann i en kjele, kok opp på svak varme. Tilsett krydder, dekk til og la stå i 10-15 minutter. Sil og rør inn cognac. Forvarm spesielle glass til gløgg, hell drikken i dem. Legg en skive sitron i hvert glass og server umiddelbart.
Apple gløgg
Ingredienser:
- 500 ml hvitvin
- 200 ml eplejuice
- 2 søte epler
- 2 kanelstenger
Forberedelse:
Vask eplene og skjær dem i små biter - du trenger ikke å skrelle. Legg epleskiver og kanelstenger i en kjele. Tilsett juice og vin og varm opp på moderat varme, ikke kok opp. Hell i gløggeglass, server med kanelstenger.
Stans
Punch på hindi betyr "fem", fordi det er hvor mange ingredienser som er inkludert i den klassiske oppskriften på drikken. Hovedingrediensen er vanligvis te, men du kan også lage slag i vann.
Sitronslag
Ingredienser:
- 500 ml vann
- 6 likørglass rom, konjakk eller whisky
- 2 halve ts sukker
- juice av 1 sitron
- sitron- eller appelsinskiver
Forberedelse:
I en kasserolle, rør inn vann, alkohol, granulert sukker og ferskpresset sitronsaft. Sett på svak varme og kok opp, ta den straks av fra varmen, og la ikke blandingen koke. Hell stansen i oppvarmet, varmebestandig glass og server med en skive sitrus.
Eggnog
En av de mest populære juledrikkene i Europa og USA. Det er en blanding av egg, melk og sukker, servert varm. Det finnes både alkoholholdige og ikke-alkoholholdige eggnogoppskrifter.
Tradisjonell eggnog med kanel
Ingredienser:
- 1 liter melk med et fettinnhold på 3,5%
- 4 eggeplommer
- 100 g sukker
- 1 kanelstang
- en klype malt kanel
- en klype muskat
Forberedelse:
Bland eggeplommer med granulert sukker. Hell melk i en kasserolle, tilsett kanel, sett på brann og kok opp nesten. Vent på bobler, og tilsett den i eggeplomme-sukkerblandingen i en veldig tynn strøm. Rør blandingen hele tiden.
Ha blandingen tilbake i kasserollen og kok på svak varme til drikken tykner. Ikke glem å røre med jevne mellomrom, tilsett bakkekrydder. Egg nog tar omtrent 10 minutter å lage mat. Hell i glass, pynt med en hette pisket krem, dryss med revet sjokolade eller knuste kaker. Serveres varm.
Varm sjokolade
En drink som er elsket over hele verden. Bruk bare sjokoladebarer av høy kvalitet med høyt kakaoinnhold - minst 60% for tilberedning.
Varm sjokolade med krydder
Ingredienser:
- 250 g mørk sjokolade
- 150 ml krem, 28% fett
- 100 ml melk
- 1 vaniljestang
- klype kanel
Forberedelse:
Bryt sjokoladen i kiler, legg i en kjele og smelt i et vannbad. Forsikre deg om at vannet ikke kommer inn i sjokoladen, ellers får det en grå fargetone. For å smelte sjokolade raskere og uten unødvendig stress, kan du bruke mikrobølgeovnen - gjennomsnittlig tid for sjokoladen å smelte er et par minutter med høy effekt.
Rør kremen i sjokoladen for å få en homogen masse, tilsett kanel. Varm opp melken separat, tilsett frøene fra vaniljestangen, la stå i noen minutter, og sil deretter gjennom en sil. Kombiner nå vaniljemelk og kremet sjokolade. Hell i keramiske kopper umiddelbart.
