Det er ikke synd å legge en slik dessert på festbordet, oppskriften er ganske enkel, og smaken er virkelig fantastisk. Denne ostekaken kan spises både varm og etter å ha stått i kjøleskapet.
Det er nødvendig
- Til deigen: mel 1,5 kopp, granulert ½ kopp, smør 100 g, bakepulver 10 g.
- Til fyllingen: egg 2 stk, cottage cheese 5% fett 200 g, sukker 200 g, vaniljesukker 2 ts.
- For å helle: kondensert melk ½ bokser, mørk sjokolade 50 g, rømme 4 ss. l, rømme 1 ss (til sjokolade).
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk mel og myknet smør med en kniv, tilsett bakepulver og sukker. Mal godt til melkrummer. Pisk ingrediensene for fyllingen i en mikser til de er glatte.
Steg 2
Del melsmulene i 4 like store deler, og fyllet i 3. Lag en bakebolle. Legg bakepapir på bunnen av fatet slik at ostekaken ikke brenner. Legg deretter lagvis i formen første del av melkrummene, deretter en del av fyllet, vekselvis slik at det siste laget var melkrummer. Sett den ferdige formen i en varm ovn i en time ved en temperatur på 180 grader.
Trinn 3
For å tilberede fyllet, bland kondensert melk og rømme. Smelt mørk sjokolade i et vannbad, tilsett 1 ss. l rømme. Fjern den tilberedte varme ostekaken fra ovnen og hell over den tilberedte fyllingen av rømme og kondensert melk. Topp med smeltet sjokolade og rømme. Lag et stripemønster på sjokoladen med en tannpirker eller konditorbørste for det endelige produktets skjønnhet. Sett skjemaet på vinduet for å kjøle seg ned. I løpet av denne tiden vil fyllet stivne, og kaken kan serveres.
