Grønnsaksgryte er en flott rett, både i seg selv og som tilbehør.
Grønnsaksgryte er også veldig enkelt og raskt å tilberede, så en travel dame bør ta denne retten som en lapp og fantasere-fantasere-fantasere ut fra denne oppskriften!
For å tilberede en grønnsaksgryte, trenger du: kål (ca. 500 g), courgette (ca. 500 g), løk (stor løk), gulrøtter (1 stor eller et par små, etter smak), poteter (200-300 g), tomater (1-2 store eller 3-5 små), tørket eller fersk hvitløk etter smak, salt etter smak, urter, olje etter smak.
Forberedelse: hakk kålen, skjær courgette i terninger, potetene i strimler. Legg alt det ovennevnte i en kjele, hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje (solsikke eller oliven) og begynn å surre med lokket lukket. På dette tidspunktet kan gulrøttene raspes på et grovt rivjern, løkene kan kuttes i skiver og bringes til en gylden tilstand i en stekepanne. 10-15 minutter etter starten av stuing, tilsett tomatene, kutt i små skiver eller terninger, og de stekte løk og gulrøtter i pannen. Ha finhakket hvitløk på samme sted.
Serveres varm som en uavhengig rett eller som tilbehør til kjøtt, fisk, dryss med finhakkede urter.
Nyttig tips: Dette er en flott rett for å endre sammensetningen og proporsjonene til maten. Legg til frossne bønner, for eksempel hvis du liker dem. Ikke tilsett poteter, eller bytt dem ut med blomkål. Du kan også legge litt ketchup sammen med løkene.
