Kjøttkoteletter, det være seg svinekjøtt, biff eller kylling, er elsket av nesten alle. Vel, hvordan kan jeg nekte en så duftende, saftig, nærende kjøttbehandling fra kjøttdeig vridd i kjøttkvern? Men kjøttet av svinekjøtt eller biff er veldig dyrt, ikke alle har råd til hjemmelagde koteletter. Men du kan fortsatt spise dem ikke bare på helligdager og lønningsdager - du trenger bare å vite hvordan du kan redusere prisen på ferdig kjøttdeig betydelig.
Det er nødvendig
- - ferdig ferdig vriet kjøttdeig;
- - løk;
- - hvitløk;
- - fersk kål;
- - kokt ris, bokhvete eller perlebygg å velge mellom;
- - brødsmuler dynket i melk;
- - stekte eller fersk revne gulrøtter;
- - finrevet rå potet (du kan ta 2-3 knoller);
- - squashmasse;
- - et rått egg;
- - salt, krydder, friske urter, brødsmuler.
Bruksanvisning
Trinn 1
Begynn å redusere kostnadene for kjøttdeig ved å velge riktig kjøtt. Hvis du ikke har mye penger, men ønsker koteletter, bør du ikke kjøpe biff i butikken for 450 rubler / kg. Det er bedre å velge et stykke svinekjøtt for en kampanje verdt 230 rubler / kg eller kyllingfilet til 160 rubler / kg. Hvis du tar et stykke med bein, kutter dem hjemme for suppe, vil svinekjøtt koste 200 rubler, og en hel kyllingekadaver i mange byer kan bli funnet med rabatt og for 110-120 rubler / kg. Besparelsene merkes med en gang, ikke sant?
Steg 2
Legg nå i oppskriften, i tillegg til krydder, salt, rå egg, billige tilsetningsstoffer fra den enkleste maten. For det første er dette hvitløk for smak, for 1 kg kjøttdeig er det verdt å ta 3-5 fedd. For det andre, billig løk (1 kg koster ca 25 rubler), uten hvilken ingen kan forestille seg deilige og saftige hjemmelagde koteletter. Du kan ta mye løk til 1 kg kjøttdeig, 150-200 gram - det stemmer, du kan gjøre alle 300. Dette trikset vil gjøre kotelettene bedre og også billigere.
Trinn 3
Liker du ikke for fete koteletter, om enn fra svinekjøtt? Sammen med løken, tilsett finhakket fersk kål i kjøttdeigen, du kan lett steke i en panne. Retten vil bli deilig, og knapt noen vil legge merke til grønnsaken i sammensetningen og bestemme at dette bare er kjente løkstykker. Besparelser er også bra med kål - 1 kg koster ca 35 rubler, om sommeren og høsten er kålhoder fra hagen generelt gratis.
Trinn 4
Liker ikke kål, foretrekker du mer solide koteletter enn med grønnsaker? Tilsett kokt ris, bokhvete eller bygg til kjøttdeigen - alt etter hva du foretrekker. Fra det samme kjøttdeig, i tillegg til koteletter, kan du stikke kjøttkaker og kjøtt "pinnsvin" ved å koke dem med saus. Det er velsmakende og tilfredsstillende, mat for både voksne og barn.
Trinn 5
Noen få mer økonomiske tillegg er introduksjonen av squash eller rå poteter, hakket i kjøttkvern, i en oppskrift på løk. Hvis du ikke har disse grønnsakene hjemme som gir kotelettene mykhet, vil det også gjøre hvitt brød dynket i melk - før, husmødrene la det til alle kotelettene. Og hvis du virkelig liker myke koteletter - legg til et par spiseskjeer semulegryn i kjøttdeigen, la det svelle. Slike "maskineringer" med kjøtt vil ikke påvirke smaken i det hele tatt, du kan ikke være redd for det.
