Hvis du vil mate dine gjester og husstandsmedlemmer med en deilig salat, og det er veldig lite tid igjen, kan du prøve alternativer med rødkål, tomater, salami og ost.
Deilig rødkålsalat med reddiker: en øyeblikkelig oppskrift
Nødvendige ingredienser:
- 400 g rødkål;
- 3 syltede røde paprika;
- 1 rødløk;
- 1 haug med reddik;
- 1 ts salt;
- 1-2 fedd hvitløk;
- 1-2 ss vin eller eplecidereddik.
Hell løk, skrelt og kutt i tynne halve ringer, med eddik (du kan erstatte eddik med sitronsaft) og la stå i 10 minutter.
Hakk rødkålen (etter å ha fjernet stilken). Krydre med salt og klem med hendene for å frigjøre saften.
Jo tynnere grønnsakene til denne salaten blir kuttet, desto rikere blir smaken.
Skjær de syltede paprikaene i tynne strimler, og reddiken i skiver. Kombiner alle grønnsaker, tilsett knust hvitløk. Krydre, hvis ønskelig, med en liten mengde vegetabilsk olje og bland godt. Pynt salaten med friske urter før servering.
Italiensk salat med salami og mozzarella
Nødvendige ingredienser:
- 250 g mozzarella;
- 50 g salami;
- 2 ss. ss smør;
- 4 skiver hvitt brød.
For tanking:
- 3 ss. ss olivenolje;
- 2 ts eplecidereddik;
- 15 g basilikumblader;
- 15 g persilleblader;
- malt svart pepper;
- salt.
Skjær av skorpen fra brødet og riv det med hendene i små biter. Smelt smøret og hell over brødet. Overfør brødbitene til en stekepanne kledd med folie og sett i ovnen i noen minutter. Skjær salami tynt - skivene skal være gjennomsiktige.
Ha persille og basilikum i en blenderbolle, hell i eddik, olivenolje, tilsett pepper, salt og pisk til urtene er helt hakket. Skjær mozzarellaen i store terninger. Ordne osten på en stor tallerken og drypp dressingen over hver bit.
Hvis du bruker scooped mozzarella for å lage salaten din, trenger du ikke å kutte den.
Legg salamien mellom mozzarellaskivene. Dryss ristet brød på toppen.
Tomatsalat med egg og skinke: rask og velsmakende
Nødvendige ingredienser:
- 500 g tomater;
- 2 kyllingegg
- 100 g skinke;
- 100 g majones
- dill greener;
- malt svart pepper;
- salt.
Kok eggene hardt, skrell og skjær i små kiler. Skjær skinke i store terninger. Finhakk dillgrøntene. Hakk tomatene grovt. Legg alle ingrediensene i en bolle. Tilsett salt og malt svart pepper, smak til med majones og bland godt.
