Grønn suppe kalles grønn fordi den vanligvis er laget av unge greener. Til matlaging er ruccola, spinat, nesle, sorrel, betetopper og til og med løvetannblader passende. Grønne supper er veldig sunne og inneholder mange vitaminer. Derfor må de inkluderes i dietten. Hvordan lage grønn suppe ordentlig?
Det er nødvendig
-
- kjøtt- eller kyllingbuljong
- 250 g sorrel
- 250 g spinat
- 2 mellomstore gulrøtter
- et par persillerøtter
- salt
- pepper
- egg.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok kjøtt eller kyllingbuljong, sil det. Ta et pund greener som spinat og sorrel. Skyll dem grundig under rennende vann. Riv urtene i små biter med hendene. Dette vil legge igjen mer vitaminer enn når du kutter den med en stålkniv.
Steg 2
Skrell to store gulrøtter, skjær gulrøttene i strimler.
Trinn 3
Kok buljongen. Ha gulrøtter, et par persillerøtter i det, kok til disse grønnsakene er møre.
Trinn 4
Skill kylling eller kjøtt fra buljongen fra beinene. Demonter kjøttet i mellomstore biter med fibre. Dypp i buljong.
Trinn 5
Etter 5 minutter, tilsett spinat og sorrel i suppen. La småkoke i ca 10 minutter. Krydre med pepper, salt suppen etter smak. Fjern fra varme. Den grønne suppen er klar. Kan serveres i boller med et halvt hardkokt egg og persille og dillblader. Du kan servere grønn suppe enten kald eller varm.
Trinn 6
Hvis du legger flere typer urter i en grønn suppe, blir smaken bare rikere. Videre er nesten alle typer greener perfekt kombinert med hverandre.
Trinn 7
Brennesle suppe er veldig bra. Den har en rik, skarp smak. Før matlaging er det bedre å helle over neslen med kokende vann slik at den ikke "bite".
Trinn 8
Grønn spinatsuppe har en delikat, delikat smak. Vanligvis lages grønne supper av den.
Trinn 9
Arugula lager en utmerket suppe. Det viktigste er at du ikke en gang trenger å lage arugula selv. Oppskriften på denne suppen er enkel. I en blender kombinerer du 400 g rucola-blader, vegetabilsk buljong og 3-4 skiver hvitt brød dynket i melk. Ha noen dråper olivenolje i den resulterende suppen, og en sunn vitaminrett er klar!
Trinn 10
De som lager grønne løvetannsuppe vil fylle på vitaminer for fremtidig bruk. Løvetann inneholder mange gunstige stoffer. For å forhindre at det blir bittert, skold bladene flere ganger med kokende vann. Det er bedre å legge et par typer greener i en slik suppe.
Trinn 11
Hvis du lager grønn suppe med rødbeter, vet du at du lager en gammel russisk tallerken - botvinya. Sukkerroetoppens suppe smaker litt søtt og litt surt. Det er bedre å legge rødbeterbladene i suppen litt tidligere enn resten av greenene, da de er tøffere og vil ta litt lengre tid å lage mat.
Trinn 12
Det er opp til deg å bestemme hva du skal lage den grønne suppen fra, men noen av disse suppene er gode og smakfulle på sin egen måte.
