En av de tradisjonelle nyttårsbordene er alles favorittsalat "Olivier". Noen foretrekker å se det klassiske utseendet på denne retten som en del av nyttårsmenyen, mens andre ikke godtar den årlige monotonen. Tilbered en original salat "Olivier", unn deg selv og dine nærmeste med en ny, behagelig smak av den tradisjonelle nyttårsgodset. Velg mellom de to foreslåtte variantene av nyttårs salat, eller prøv begge.
Oliviersalat med kylling
For denne variasjonen av nyttårs salat trenger du følgende ingredienser: 340 g halvrøkt kyllingfilet; 3 kokte poteter; 4 kokte kyllingegg; 2 kokte gulrøtter; 1 middels løk; 180 g hermetiske grønne erter; 200 g rømme femten prosent fett; 2 syltede agurker; dill greener; salt (etter smak).
Finhakk egg, poteter, agurker, halvrøkt kjøtt i en emalje eller glassfat, legg erter. Hakk løken fint. Skjær trettisju pinner fra gulrøtter en halv centimeter tykke, trettiseks pinner bør være omtrent to centimeter lange, gjør en pinne en centimeter lenger. Skjær resten av gulrøttene i små biter og tilsett resten av ingrediensene. Salt salaten, smak til med rømme og rør godt.
Overfør salaten forsiktig til en fin tallerken eller salatskål. Dryss finhakket dill over salaten. Bruk gulrotstrimlene på den grønne overflaten av salaten for å skildre urskiven. Plasser romertallene i en sirkel, og plasser klokkehendene i midten, en av dem skal være lengre - bruk en lengre gulrotstrimmel. Oliviersalat med kylling er klar til å spise!
Oliviersalat med laks
I en gryte, kutt fire kokte poteter og to kokte gulrøtter i små terninger. Tilsett fire finhakkede egg og en krukke hermetiske erter. Hakk to friske agurker fint og tilsett i de andre ingrediensene. Legg til en uvanlig smak til nyttårs salat nr. 1 ved å tilsette tre hundre gram lettsaltet røkt laks, kuttet i terninger. Krydre med salt og pepper, tilsett majones og bland godt.
Legg salaten i et fiskebeinsfat. Pynt salatoverflaten med grønn løk eller dill. På din forespørsel kan juletrepynt vises på den grønne skjønnheten. Du kan lage julepynt på salaten av kokte gulrøtter eller av laksestykker. Oliviersalat med laks er klar.
