Denne lagdelte salaten er perfekt for nyttårsmenyen: takket være den uvanlige kombinasjonen av krabbekjøtt og valnøtter, får salaten en krydret smak og kan bli en signaturrett på bordet!
For fire porsjoner krabbesalat, ta:
- ett surt eple, - 250 g krabbekjøtt, - 150 g avskallede valnøtter, - fem egg, - en løk, - 50 g majones, - 150 g hard ost, - et fedd hvitløk, - 50 g rømme, - 100 g syrlig yoghurt.
Hvordan lage et nyttårs salat med nøtter og krabbekjøtt
Kok hardkokte egg, la dem avkjøles i kaldt vann. Skill eggeplommene og mos med en gaffel, og finhakk de hvite. Riv osten fint og terning deretter krabbekjøttet. Skrell løken og skåld for å fjerne bitterheten. Vask eplet, skrell og rist. Pund nøttene i små smuler.
Tilbered en salatdressing: kombiner majones, sur yoghurt og rømme, rør. Før den skrelte hvitløken gjennom en presse, gni veggene på den delte ringen for salat med den. Legg først de hvite i splittringen, deretter revet ost, krabbekjøtt, løk, eggeplommer, revet eple. Ikke glem å belegge hvert lag med rømme. Dryss valnøtter oppå salaten. Det tar omtrent en time å lage mat, hver porsjon har 340 kalorier.
