Krabbekjøtt regnes som en reell delikatesse. Kalorifattig, høy i jod, selen, protein, flerumettede syrer Omega-3 og Omega-6, vitaminene PP og gruppe B, det er også et kostholdsprodukt. Inkluderingen av naturlig krabbekjøtt i dietten reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, bidrar til å senke kolesterolet, styrker øyemuskulaturen og nervesystemet og forbedrer humøret. I tillegg er krabbekjøtt et kraftig afrodisiakum.
Krabbsalat "Storm"
For å tilberede en salat av naturlig krabbekjøtt trenger du:
- 150 g hermetisert krabbekjøtt;
- 150 g kyllingfilet;
- 250 g naturlig yoghurt;
- 1 fersk agurk
- 1 paprika;
- 1 fersk tomat;
- juice av ½ sitron;
- 30 g salatblader;
- 1 haug med grønne løk;
- vegetabilsk olje;
- sukker;
- salt.
Vask kyllingbrystet, tørk og stek i vegetabilsk olje til det er mørt. Avkjøl så og skjær i små terninger. Skjær krabbekjøttet i små biter. Vask tomat, agurk og paprika og skjær i terninger. Riv de vasket og tørkede salatbladene med hendene.
Bland naturlig yoghurt med sukker, salt og presset juice fra en halv sitron. Bland alt grundig.
Kombiner alle ingrediensene i krabbesalaten: kyllingfilet, krabbekjøtt og grønnsaker. Drypp med yoghurtdressing. Tilsett finhakket grønn løk og bland veldig godt.
Krabbekjøtt og kaviarkurver
For å tilberede en matbit i henhold til denne oppskriften, kan du bruke ferdige tartlets kjøpt i butikken, eller du kan bake kurver hjemme. For dette trenger du:
- 2 ½ kopp mel;
- 7 ss. l. smør;
- 2 egg;
- en klype salt.
For fylling:
- 6 egg;
- 200 g hermetisert krabbekjøtt;
- 150 g majones;
- 60 g rød kaviar;
- brønnkarse.
Sikt melet. Skjær godt kjølt smør i små biter og bland med mel. Tilsett egg, salt og elt deigen. Gi den deretter formen på en ball, pakk den inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i 35 minutter.
Forvarm ovnen til 180C. Ta deigen ut av kjøleskapet, pakk den opp og kjevle den ut. Skjær deretter ut sirkler fra deigen, litt større enn bakeformene. Legg deigen i formene og trykk lett på kantene. For å gjøre kurvene bedre, stikk deigen flere steder med en gaffel. Legg kurvene på et bakeplate og stek i ca 15 minutter. Fjern deretter de ferdige bakevarene fra formene og avkjøl.
Lag fyllet. For å gjøre dette, kok eggene i en pose. Skjær hermetisert krabbekjøtt i små biter og bland med majones. Skrell eggene og legg dem forsiktig sammen med krabbekjøttet i kurvene. Pynt med rød kaviar og brønnkarse.
Krabber i melkesaus
For å lage krabbekjøtt med denne oppskriften, må du ta følgende produkter:
- 225 g (1 boks) krabbekjøtt;
- 200 g ferske sopp;
- 30 g hard ost;
- 3 ss. l. vegetabilsk olje.
For sausen:
- 1 glass melk;
- 1 ss. l. mel;
- 1 ts. smør;
- sukker;
- salt.
Først av alt, tilbered melkesausen. For å gjøre dette: lag melet med smør, og rør det kontinuerlig, fortynn det med varm melk. Tilsett sukker etter smak, la sausen småkoke over svak varme i 10 minutter, salt og fjern den fra varmen.
Vask soppen eller tørk grundig med en fuktig klut, skrell, kutt i skiver og kok i saltvann til det er mørt. Skjær naturlig krabbekjøtt i biter, legg i en kjele, hell i saften fra en krukke, tilsett kokt sopp og en teskje vegetabilsk olje. Dekk gryten med et lokk, sett på svak varme og la det surre i 5 minutter. Ha deretter alt i en stekepanne eller i en ildfast form, smurt med smør, og hell over den tilberedte melkesausen, forblandet med revet ost, tilsett smør og sett i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 6 minutter, stek til gylden.
