Deilig forrett. Til tross for at det må tilberedes i minst to dager, krever det praktisk talt ikke tid. Og resultatet er fantastisk. Snacks viser seg å være mye bedre enn dyre butikkdelikatesser.
Det er nødvendig
- • Frossen frossen sild - 2 stk. 450 g hver;
- • Kullsyreholdig vann - 500 g;
- • Løk-kålrot - 1 hode;
- • Grovt salt;
- • Granulert sukker;
- • Vin (eple) eddik - 30 ml;
- • Erter av svart og allspice - 7 stk;
- • Lavrushka - 4 blader.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered silda til sylting. Tine det, rengjør det fra innsiden og huden. Klipp av finner, hode og hale. Skjær i små porsjoner og ha i en lite dyp glassbolle.
Steg 2
Forbered en sylteagurk for å sylte. I en liten gryte med en kapasitet på 3 liter, bland ingrediensene: mineralvann med gass, salt med sukker, lavrushka og erte med allehånde og sort pepper.
Trinn 3
Legg en kjele med tett lukket lokk over høy varme og kok innholdet. La saltlake koke opp på høy varme i 6 minutter. Fjern gryten med saltlake fra varmen.
Trinn 4
Tilsett eddik i saltlaken, sett til side en stund for å avkjøle den resulterende marinaden. Overfør den tilberedte silda til en keramisk bolle med høye sider.
Trinn 5
Hell all kokt og allerede avkjølt marinade direkte på silda. Ikke rør! Fjern den tett lukkede bollen med sild på kjøleskapets øverste hylle og glem den i to dager (i det minste!).
Trinn 6
Skrell av skallet fra løken. Skyll og hakk fint med nesten gjennomsiktige ringer. Fjern en bolle med sild fra kjøleskapet, tøm marinaden fra den og skyll lett med det vanligste kalde vannet.
Trinn 7
Legg sild klar til å spise i en spesiell tallerken. Dryss med løkringer og topp med maisolje. Server med bare kokte varme poteter.
