Nyttårsbordet vil være mer interessant hvis du i stedet for tradisjonell kylling eller svinekjøtt, lager en kanin med appelsiner. Det er ikke bare velsmakende, men også et sunt kostholdsprodukt. Med denne retten trenger du ikke å bekymre deg for figuren din. Og de riktige ingrediensene vil hjelpe deg med å formidle skjønnheten til kaninkjøtt. Appelsinen vil gi kjøttet en delikat aroma, sødme og saftighet. Pastinakk og krydder gir smak. Hvor velsmakende og raskt å lage en kanin til nyttår?
Det er nødvendig
-
- 1,5 kg kaninkjøtt
- en stor løk
- 250 g gulrøtter
- 50g bacon
- 400g hermetiske tomater
- 500g poteter
- 100 g pastinakk
- stor oransje
- greener
- krydder
- salt. Servise: andunge
- stålgryte eller gryte.
Bruksanvisning
Trinn 1
Velg en god kaninkadaver for å gi nok kjøtt. Jeg vil tross alt ikke unne gjestene bein med et lite kjøttlag. Kaninkjøtt skiller seg ut fra annet kjøtt i sin ømhet og tilberedning.
Steg 2
Ikke start denne retten med tradisjonell kjøttsteking. Denne gangen, først og fremst, tar du baconet du tidligere har kuttet i små terninger og legg det i en dyp gryte uten klype eller med tunge bunn. Smør baconet dekket av sin egen juice i noen minutter.
Trinn 3
Skjær løken i terninger, gulrøttene i strimler og pastinakkene i skiver, tilsett baconet. Fortsett å simre i noen minutter til det er mykt. Ulike kutting av ingrediensene i denne retten vil tillate ikke bare å maksimere smaken, men også gi et vakkert utseende til en kompleks rett.
Trinn 4
Skjær kaninen i terninger og legg på toppen av grønnsakene. Krydre med salt og krydder etter smak. Spred tomatene på toppen av kjøttet, tøm all juice og greener fra dem på forhånd, så mye som mulig. Hakk persillen fint nok. Det siste laget i denne retten er poteter. Skjær den i terninger og dekk kjøttet og tomatene jevnt.
Trinn 5
La det småkoke i 20 minutter under lukket lokk over middels varme eller med full effekt i mikrobølgeovnen. Etter at tiden har gått, sjekk kjøttet for beredskap.
Trinn 6
Riv appelsinen og dekk med kokende vann. Denne blandingen skal stå en stund. Hvis kjøttet er klart, tøm vannet fra appelsinen. Tilsett greener og legg ut den oransje blandingen. Fortsett å simre i ytterligere fem minutter med lokket lukket. For å diversifisere retten kan du tilsette oliven, oliven eller plommer sammen med appelsiner. Dette vil gi retten et mer sofistikert utseende og smak.
