Det er mange måter å lage kamskjell på, men det enkleste alternativet er å bake dem i ovnen. I dette tilfellet vil skorpen vise seg å være sprø, og fyllet vil bokstavelig talt smelte i munnen.
Det er nødvendig
- Ingredienser for 2 personer:
- - 6 mellomstore kamskjell;
- - 6 reker (friske og så store som mulig);
- - liten løk;
- - revet ost;
- - et glass melk;
- - tørket dill;
- - en spiseskje med et lysbilde maismel;
- - 20-30 gr. smør.
- - salt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Smelt smøret i en stekepanne, stek kamskjell med dill, salt og pepper på alle sider slik at de blir litt brune.
Steg 2
Legg kamskjell på en tallerken, stek den finhakkede løken i olje.
Trinn 3
Så snart løken er brunet, tilsett hakket reker i den. Vi gir dem en god stek, tilsett mel og hell i melk.
Trinn 4
Rør hele tiden og stek rekene i sausen på svak varme i 5-6 minutter. Konsistensen av sausen skal ligne béchamel.
Trinn 5
Forvarm ovnen til 180C. På dette tidspunktet legger du tre kamskjell i vasken. Fyll dem med rekesaus og dryss med revet ost på toppen slik at det blir en sprø skorpe under baking.
Trinn 6
Vi sender skjellene til ovnen i 8-10 minutter, hvoretter de kan serveres.
