Ost, kylling og ananas er en tilsynelatende merkelig trio av produkter, men hvilke fantastiske salater og smakfulle salater er laget av den! Takket være velprøvde oppskrifter balanserer de perfekt proporsjonene søtt og salt, og ingrediensene kombinerer og kompletterer hverandre perfekt i tekstur.
Delikat salat med ost, kylling og ananas
Ingredienser:
- 200 g hard ost;
- 300 g kyllingbrystfilet;
- 200 g hermetiske ananas (uten sirup);
- 100 g valnøtter;
- 4 fjær med grønne løk;
For tanking:
- 1 kopp naturlig yoghurt (125 g);
- 1 agurk
- 1 fedd hvitløk;
- 1/3 ts malt hvit pepper;
- 1/2 ts salt.
Hell vann i en middels gryte og varm opp på høy varme. Så snart væsken koker, dypp kyllingfilet i den og kok ved middels temperatur under lokket i 25 minutter. Overfør det hvite kjøttet til et dørslag og la resten av buljongen renne av, og hakk deretter fint. Skjær ananas og ost i små terninger.
Lag sausen. For å gjøre dette, hakk en agurk, skrell og knus hvitløksfedd i en spesiell presse. Rør tilberedte grønnsaker med yoghurt, pepper og salt. Knus valnøttene grovt i en mørtel, kaffekvern, eller bare en potetmos. Kombiner alle salatingrediensene i en bolle, krydre med yoghurtblanding, bland godt og dryss med grønne løkringer.
Puffesalat med ost, kylling og ananas
Ingredienser:
- 100 g hard usøtet ost;
- 1 stort kyllingben eller 2 lår;
- 1 boks hermetisert ananasskiver;
- 1 boks hermetisk mais;
- 3 kyllingegg
- 75 g rømme;
- 75 g majones
- 20 g dill.
Kok benet til det er mørt og avkjølt. Separer kjøttet fra beinene og kutt eller rist med fingrene. Kok hardkokte egg på en nærliggende brenner, dekk med isvann, fjern skallet og gni med en gaffel. Tapp væske fra hermetikk. Kombiner rømme og majones. Sett salaten lagvis, stablet i følgende rekkefølge og fordel den tynt, men jevnt med den tilberedte sausen: kylling, mais, ananas, kokte egg og revet ost. Dryss hakket dill over snacksen.
Salat med ost, røkt kylling og ananas
Ingredienser:
- 250 g hard ost;
- 800 g kokt-røkt kyllingbryst;
- 200 g hermetiske ananas;
- 50 g pinjekjerner;
- 2 stilker selleri;
- 3 grønne salatblader;
- 100 g majones eller rømme;
- salt.
Skjær røkt bryst, ost og selleristengler i strimler. Riv salatblader for hånd eller hugg med kniv. Bland alt, tilsett pinjekjerner og ananas, majones eller rømme. Rør salaten grundig for å fordele ingrediensene riktig og tilsett salt etter smak.
