Kyllingkjøtt er ikke bare velsmakende, men også kosthold. Overraskende smakfulle retter er hentet fra en så hyggelig og sunn type kjøtt. En av dem er kylling stuet med sopp - en appetittvekkende og sunn rett.
Det er nødvendig
- - middels kyllingkadaver
- - 5-6 tørkede eller 10-15 friske sopp;
- - 100 g smør;
- - 3 kyllingeplommer;
- - 3-4 glass kjøttkraft til sausen;
- - 1 ss rømme;
- - 3 ss mel;
- - 1/2 gulrøtter;
- - 1/2 persillerot;
- - 1/2 sellerirot;
- - salt;
- - malt svart pepper;
- - dill greener (valgfritt).
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingen og legg den i en kjele. Fyll med vann en centimeter over kyllingen.
Steg 2
Legg gulrøtter, persille og sellerirøtter, salt, pepper og sopp i en kjele. Kok opp og la det surre til det er nesten mørt i førti minutter.
Trinn 3
Fjern kjøttet fra pannen og sett i kjøleskap. Skill kjøttet fra beinene og skjær det i biter. Dypp hvert stykke i mel og surr i smør.
Trinn 4
Fjern soppen fra buljongen og hakk fint. Kok eggene hardt og skille eggeplommene. Tilbered sausen. Mos eggeplommene med en skje, fortynn med buljong, tilsett rømme, en spiseskje mel stekt med smør og bland grundig med de tilberedte soppene.
Trinn 5
Legg kyllingbitene i en kjele, dekk med den tilberedte sausen og legg den i varm ovn i tretti minutter. Du kan strø med revet ost på toppen. Kyllingstuingen med sopp er klar. Servering, legg kyllingbitene på tallerkener og hell over sausen. Pynt med grønnsaker.
