En god frokost kan sette stemningen for hele dagen. Derfor er det så viktig å starte dagen med en næringsrik, deilig og vakker frokost. Eggtartler passer perfekt til disse kriteriene - forbered dem om morgenen for hele familien.
Det er nødvendig
- - 250 g mel;
- - 150 g rømme;
- - 125 g smør;
- - 13 egg;
- - 2 ss. ss kaldt vann, brødsmuler, revet parmesan;
- - en halv pepet paprika;
- - persille, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først skal du tilberede deigen til selve tartlettene: Bland melet med en klype salt og terninger kaldt smør. Tilsett 1 egg og 2 ss kaldt vann, elt raskt deigen og pakk den inn i plastfolie. Kjøl i en halv time for å avkjøle deigen.
Steg 2
Skyll paprika, fjern frøene og partisjonene - vi trenger bare halvparten av pepper, skjær den i små terninger. Skyll noen kvister med fersk persille og hakk fint.
Trinn 3
Fordel smør på 6 små brett, kjevle ut deigen og legg i formene. Topp med 1 ts rømme 20% fett, dryss med brødsmuler, salt. Pisk 2 kyllingegg eller 3 vaktelegg per porsjon i tartlene. Prøv å ikke blande eggeplommene med det hvite. Legg skiver rød pepper og hakket persille på toppen av eggehviten. Krydre med salt etter smak, dryss over litt revet ost.
Trinn 4
Stek eggtekakene til frokost i ovnen på 200 grader. 30 minutter vil være nok, dekk deretter tartlettene med folie og stek dem i ytterligere 10-15 minutter. Fjern fra ovnen og server umiddelbart varm. Hvitt brød kan serveres separat.
