Mange er veldig glad i retter med en kremaktig konsistens, og denne oppskriften på en deilig og næringsrik purésuppe er sikkert en god løsning for dem å raskt tilfredsstille sulten og få en uforglemmelig måltidserfaring.
Det er nødvendig
- - 1 kg poteter;
- - 2 kyllingbryst
- - 1 gulrot
- - 1 løk;
- - 1 liter buljong;
- - 500 ml 33% krem
- - vegetabilsk olje;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær en del av kyllingfilet (omtrent halvparten) i terninger, legg i en gryte i passende størrelse, dekk med buljong og tilsett vann. La det småkoke over middels varme. Skrell potetene, skyll grundig, skjær i terninger og legg i en kjele med kylling og buljong for å lage mat.
Steg 2
Skrell løken og hakk den fin. Skrell gulrøttene og rasp på et fint rivjern. Sauter løk og gulrøtter i vegetabilsk olje, og tilsett deretter i kasserollen. Etter at suppen har kokt, tilsett salt etter smak, reduser varmen og kok i ca 20 minutter.
Trinn 3
Mens suppen koker, kok opp resten av kyllingen i lettsaltet vann hele. Når kyllingen er kokt, legg den til å avkjøles. La buljongen stå. Skjær kyllingen i skiver eller terninger (avhengig av hva du foretrekker). Når suppen er klar, tøm buljongen og la bare grønnsaker og kjøtt være igjen.
Trinn 4
Bruk en blender til å male alt til en puré-lignende velling. Ha deretter fløte i blandeskålen og visp igjen. Tilsett kjøttkraft som er oppnådd etter kyllingkokingen til suppen har ønsket konsistens. Avhengig av hva du foretrekker, kan du gi suppen konsistensen av tykk rømme eller gjøre den tynnere.
Trinn 5
Biter av kokt kylling kan tilsettes direkte i gryten eller legges ut på tallerkener. Hvis du ønsker det, kan du også legge til greener til dekorasjon; dill er best for dette.
