Nå har mange typer vegetabilsk olje dukket opp i butikkhyllene: det tradisjonelle for oss solsikke, mais, linfrø, soyabønneoliven osv. Hva slags olje er veldig bra for kroppen og hvordan du velger den riktig?
Alle vegetabilske oljer er tradisjonelt delt inn i uraffinert og raffinert. Og hvis ikke så lenge siden uraffinert olje ble ansett som nesten et førsteklasses produkt, har situasjonen i dag endret seg fullstendig. Uraffinert olje regnes som den mest nyttige og naturlige i dag.
Saken er at i ferd med å raffinere oljen er delt inn i dens bestanddeler, og noen av disse delene blir rett og slett kastet, til tross for at de inneholder den største delen av sporstoffer som er nyttige for mennesker.
Det meste av det som går til spill under raffinering er nødvendig for at menneskekroppen skal kunne assimilere produktet. Derfor kan ikke raffinert olje kalles mat av dårlig kvalitet eller dårligere, det er rett og slett ernæringsmessig biomasse. Etter raffinering er oljen praktisk talt blottet for smak og lukt, fargen blir gjennomsiktig, i motsetning til den naturlige vi er vant til. Raffinert olje er biologisk inaktiv og har derfor absolutt ingen verdi for kroppen. Et lignende produkt hvis det er bra for noe. Dette er bare for smøring av knirkende mekanismer.
Hvis du foretrekker å kjøpe uraffinert olje, kan du gratulere deg selv - valget ditt er helt riktig! Slik olje har en behagelig duftende lukt og smak, har en tykk konsistens og en mørk fargetone.
Eksperter anser uraffinert kaldpresset olje for å være den mest nyttige. Slike oljer inneholder vitamin A, E, så vel som mange nyttige mikroelementer.
