Tysk mat er forskjellig fra region til region - hver har sin egen spesielle mat og drikke. Imidlertid er de viktigste matvarene som forbrukes i dette landet svinekjøtt, pølser, poteter og stuvede grønnsaker. Men tyskere spiser ikke egg veldig ofte. Selv om det er mange retter med dette produktet i tysk mat.
Eggtilberedningsmetoder som er vanlige i Tyskland
Tyskere spiser vanligvis bløtkokte egg, bakt i ovnen som en omelett, eller stekt i en panne. I sistnevnte tilfelle blir det ofte tilsatt flere skiver med skinke, pølser, tomater, sopp og forskjellige grønnsaker. Lite krydder brukes til tilberedning av egg, ofte bare salt og pepper.
Tradisjonell tysk rett er omelett med røkt sild. For tilberedning plasseres biter av fiskfilet med vilkårlig størrelse i en smurt ildfast form, tynne skiver tomat legges på toppen og drysses med urter. Deretter helles disse ingrediensene med piskede egg og bakes i ovnen til de er møre.
Omelett med poteter, som også tilberedes i ovnen, er også populær blant tyske innbyggere. For tilberedning er skrelte poteter finhakket, stekt i smør, lagt ut i en bakebolle, drysset med pepper og salt, hellet med egg. Deretter settes retten i en varm ovn og stekes i 10 minutter.
Fylte egg serveres noen ganger som en ølbit i Tyskland. For å forberede fyllingen brukes kokt eggeplomme, dunket med majones og forskjellige ingredienser: syltede agurker, røkt skinke eller laks, ansjos, sildemelk, urter eller smør.
Fylte egg kjøles vanligvis før servering, men noen ganger stekes de også i en panne. For å gjøre dette dyppes de i et rått sammenpisket egg, og rulles deretter i ost og brødsmuler. Resultatet er en solid, kaloririk, men likevel deilig rett som passer godt med øl.
Marinerte hardkokte egg serveres også som forrett. Sistnevnte tilberedes vanligvis av vann, en liten mengde vineddik, urter og løk. Skallet kokte egg helles med marinade, dekkes deretter med en tykk klut og blir stående i kjøleskapet en dag slik at de er godt mettede.
Tysk mat med egg
Det er også mange eggretter i tradisjonell tysk mat. I Tyskland kan du for eksempel nyte en salat laget av hardkokte egg, løk og urter. Og den er kledd med majones, kefir, salt og rød pepper saus. Forresten, en slik rett kan smakes ikke bare på lokale kafeer, men også når du besøker vanlige tyskere.
Populær blant innbyggerne i dette landet og en slik rett som "Egg in the nest". For å tilberede den, lag moset spinat eller poteter. Fordel den i en smurt brannsikker form rundt kantene, og knekk eggene i midten. En slik rett drysses med forskjellige krydder og bakes i ovnen til eggene stivner litt. Det serveres alltid med ferskt brød.
