Enchilada er en av de mest populære meksikanske rettene. Det er et tynt flatbrød servert med en rekke fyll. Enchilada krever ofte en saus som er veldig enkel å lage hjemme.
Det er nødvendig
- - 2 ss vegetabilsk olje;
- - 2 ss mel;
- - 4 ss chilipulver;
- - en halv teskje hvitløkspulver og salt;
- - en klype karve og oregano;
- - 500 ml kyllingbuljong.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm oljen i en skillet over middels varme.
Steg 2
Tilsett mel, øk temperaturen til maksimum og rør smør og mel i ett minutt.
Trinn 3
Hell i alle krydder og krydder, hell i kyllingbuljongen.
Trinn 4
Reduser varmen til lav og kok sausen i 10-15 minutter for å tykne.
Trinn 5
Den tilberedte sausen kan brukes umiddelbart. Du må bare oppbevare den i kjøleskapet i forseglede glass, men ikke mer enn 2 uker.
