En tilpasset versjon av den klassiske flip-flop-kaken: med bananer og butterdeig!
Det er nødvendig
- - 400 g butterdeig;
- - litt mel til dryssing;
- - 100 g smør;
- - 100 g sukker;
- - 0,5 kopper tung krem;
- - 5 bananer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader.
Steg 2
Forbered et stort brett å jobbe med. Støv det lett med mel og rull ut butterdeigen til en tykkelse på 0,4 cm. Skjær en sirkel på 30 cm i diameter. Legg med en gaffel, dekk med plastfolie og avkjøl i 30 minutter.
Trinn 3
Smelt sukker og smør i en 28 cm stekepanne. Rør kontinuerlig, fortsett å brenne til sukker oppløses. Senk deretter varmen og kok lys karamell.
Trinn 4
Varm kremen litt og hell i karamellen. Rør og sett til side fra kokeplaten. La blandingen avkjøles litt.
Trinn 5
Skrell bananene, skjær i 2 stykker på langs og stryk de karamelliserte kuttene. Dekk bananene med deigen fra kjøleskapet, og stikk i kantene, som om de dannet støtfangere. Sett i ovnen i et kvarter. La den ferdige paien sitte i pannen i 5 minutter og vend den over på en serveringsfat. For å gjøre det lettere å nå kaken, må du først lirke kantene med en spatel.
