Den deilige familiemiddagskaken er annerledes ved at den inkluderer en tredobbelt fylling. Kaken passer også til en feiring.
Det er nødvendig
- - en delt bakervarer
- For testen:
- - melk 125 ml;
- - mel 350-400 g;
- - smør 50 g;
- - sukker 75 g;
- - kyllingegg 2 stk.;
- - tørr gjær 6 g;
- For fylling:
- - melk 100 ml;
- - valnøtter 50 g;
- - valmuefrø 50 g;
- - rosiner 50 g;
- - rom 1 ss. skjeen;
- - sure epler 3 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp melken og oppløs sukkeret i den. Pisk egg med en gaffel og en klype salt. Hell eggene i den avkjølte melken.
Steg 2
Bland mel med tørr gjær. Hell i egg- og melkeblandingen og elt deigen. Dekk den med plastfolie og la den heve på et varmt sted i 1-1,5 timer.
Trinn 3
Skyll og tørk rosinene. Hakk nøttene fint. Sett melk på brann og kok opp. Hell valmuefrø i kokende melk, tilsett sukker og kok på svak varme til fuktighet fordamper nesten helt.
Trinn 4
Bland valmuefrøfyllingen med nøtter og rosiner, tilsett rom. Skrell og skjær eplene.
Trinn 5
Når deigen har økt med 1,5-2 ganger, deler du den i 7 deler. Rull hver del til en oval kake. Fordel fyllet langs langsiden. Rull til en tynn rull. Rull deretter hver rull i en spiral, legg epleskiver inni.
Trinn 6
Legg alle rundstykkene løst i en bakebolle og la heve i 30 minutter. Pensle overflaten av paien med eggeplomme og dryss over sukker. Stek i 35-40 minutter på 180 grader.
