Grunnlaget for et sunt kosthold er karbohydrater. Bare planter kan syntetisere dem. Verken dyr eller mennesker er i stand til dette. Fiber er membranen til planteceller. I menneskekroppen er det ingen enzymer som kan bryte ned fiber, men slike enzymer finnes i tarmens mikroflora, i tykktarmen.
Rollen til tarmmikroorganismer i menneskekroppen
Tarmmikrober utfører flere viktige funksjoner: de holder konstant immuniteten vår våken; syntetisere over et dusin uerstattelige komponenter i livet (proteiner og aminosyrer); gi kroppen næring med essensielle næringsstoffer og hormoner.
Uten fiber dør gunstige tarmmikroorganismer ganske enkelt, og følgelig forstyrres den vitale aktiviteten til hele organismen. Derfor må mikrober behandles med respekt og sørge for å gi dem mat, stoffene de trenger, spesielt fiber eller kostfiber. De finnes i store mengder i korn, grønnsaker, frukt, spesielt i skallet av korn og deres skinn. Det er derfor det er så viktig å konsumere uraffinert, uraffinert mat: frokostblandinger fra uraffinerte frokostblandinger, flakede frokostblandinger, brød, frukt med skall. Hvis slik mat ikke er nok i dietten, kan fibermangel gjenopprettes ved å tilsette kommersielt produsert kli eller fiber til måltidene. En voksen trenger 25-35 g fiber per dag.
Hvilke prosesser er vitaminer og mineraler involvert i
I mat, i tillegg til de viktigste næringsstoffene, er det også stoffer som kroppen trenger i veldig små mengder - de kalles mikronæringsstoffer. Dette er vitaminer og mineraler. Mikronæringsstoffer er en integrert del av enzymer, hormoner, er involvert i mange biokjemiske metabolske reaksjoner, og er derfor helt essensielle for livet. De fleste mikronæringsstoffene i menneskekroppen produseres ikke, men kommer fra mat og vann.
Langvarig mangel på visse mikronæringsstoffer eller deres konstante overdrevne inntak gir alvorlige konsekvenser.
Det mest kjente eksemplet er jodmangel, som et resultat av at en dysfunksjon i skjoldbruskkjertelen utvikler seg og som et resultat nedsatt vekst, utvikling, mental retardasjon.
Det er viktig å forstå at manglende stoffer ofte kan komme inn i kroppen i form av råvarer. Du gjettet det, disse primære materialene er plantefiber. Å spise fiber er en naturlig og naturlig måte å holde kroppen sunn på.
