Når du avklarer fordelene og ulempene ved individuelle produkter, blir du tatt hensyn til innholdet av sporstoffer, vitaminer, næringsverdi, bivirkninger og allergier. Men tilstedeværelsen av fiber blir ofte oversett, og forgjeves.
Fiber er et komplekst karbohydrat som kombinerer stivelse, cellulose og ikke-stivelse polysakkarider.
Fiber kan kalles grovt vev av en plante, som praktisk talt er utilgjengelig for fordøyelsen. Hovedrepresentantene er blader, kaker fra frukt og røtter, stilker og noen andre deler av individuelle planter.
Det er veldig viktig å vite den biologiske siden av effekten av fiber på menneskekroppen. Men du spør - hvis det ikke er assimilert, hva er da meningen med det? La oss finne ut av det.
Det er to typer fiber:
1 Løselig:
Dette er så vel harpikser som pektiner.
Denne typen fiber holder blodsukkeret på et stabilt nivå, hemmer absorpsjonen av raske karbohydrater, inkludert glukose, og på grunn av dette (samt den påfølgende kjeden av forhindrede prosesser) hemmer det hjerte- og karsykdommer.
2 Uoppløselig:
Dette er cellulose og lignin.
Uoppløselig fiber øker tarmens kapasitet, og forhindrer utvikling av fedme. Passerer gjennom tarmene, blir det fibrøse vevet fuktet av kontakt med væsken, svulmer opp og sørger for bevegelse av stillestående masser videre langs tarmene. Dermed blir fordøyelseskanalen renset.
Det er ingen kalorier i fiber.
Mange ernæringseksperter sørger for å legge til fibermat når de utvikler vekttap og helsefremmende metoder. Videre har den praktisk talt ingen næringsverdi, ingen kalorier fra energipotensialet kommer inn i kroppen.
Tilgjengelighet.
Grønnsaker er forbundet med det i utgangspunktet, og med god grunn. Produktene vi har tilgjengelig er: rødbeter, agurker, salat, spinat, tomater, kål, persille og dill. Som du kan se, er alle disse ikke bare nyttige, men også allment tilgjengelige planter, egnet for dyrking i enhver hage.
Funksjoner av produkter som inneholder fiber.
Frukt.
Rik på fiber og mange frukter. De inneholder en stor mengde cellulose og myk plantefiber, det vil si bare den delen av den, som har en positiv effekt på fordøyelsen. Nesten hvilken som helst frukt består av juice og fiber, så inkludert frukt i kostholdet ditt har en positiv effekt på menneskers helse. Tørket frukt er heller ikke blottet for fiber, du må bare huske at de er dehydrert og inneholder mer sukker og fruktose.
Bær.
Det er selvfølgelig verdt å sette inn et ord om bær i forbindelse med fiber. Den finnes i nesten alle, men mest av alt i bringebær og jordbær. I disse bærene er frøene i massen og spises, noe som utvilsomt gir dem en fordel i forhold til andre.
Nøtter.
Selv en beskjeden håndfull nøtter er nok til å støtte ditt daglige inntak av fiber, slik at du kan se på energien deres i denne sammenhengen relativt rolig. Fiber av disse produktene er veldig nyttig, men ikke glem at for god assimilering av nøtter, bør de konsumeres i en hakket form. Dessuten bør ikke nøtter spises om natten, de inneholder mye proteiner som kanskje ikke rekker å fordøyes.
Grønne.
Eventuelle blader inneholder fiber, bare legg til det du vil ha med grønnsaker til favorittretter. Det anbefales å bruke greener i form av salater, dette er det beste alternativet til å legge til supper eller varme retter.
Røtter.
Røtter er knappe på bordet vårt, men forgjeves. Fast fiber finnes i store mengder i gulrøtter, reddiker, reddiker, rødbeter og er et kraftig hjelpemiddel i tarmrensing.
