Moussaka er en uvanlig og deilig gresk rett. Oppskriftene er forskjellige, men den eneste ingrediensen forblir den samme - kjøttdeig og saus.
Det er nødvendig
- -200 g kjøttdeig;
- -3 eggplanter;
- -pære;
- -gulrot;
- -160 g mozzarellaost;
- -40 g hard ost;
- -5 friske tomater;
- - tomatpuré;
- -Provencal urter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask aubergine og skjær dem i strimler på langs.
Steg 2
Legg deretter på et bakeplate og drypp lett med vegetabilsk olje.
Trinn 3
Stek dem i ovnen i 15 minutter.
Trinn 4
Stek kjøttdeigen i en skillet og tilsett olje.
Trinn 5
Etter fem minutter tilsett finhakket løk og gulrøtter i kjøttdeigen. Den kan skjæres i strimler eller raspes.
Trinn 6
Kast deretter de hakkede tomatene i og la det surre i fem minutter.
Trinn 7
Tilsett deretter de provencalske urtene med tomatpuré.
Trinn 8
Ha så eggplanter i en dyp tallerken.
Trinn 9
Etter dem kommer et lag kjøttdeig.
Trinn 10
Så igjen aubergine.
Trinn 11
Etter et lag med tomater.
Trinn 12
Bak dem ligger et lag med mozzarellaost.
Trinn 13
Neste er et lag med aubergine.
Trinn 14
Dryss deretter over et lag med revet ost (finrevet).
Trinn 15
Plasser parabolen i en forvarmet ovn. Retten vil være klar innen en halv time. Fjern fatet fra ovnen, avkjøl og skjær i porsjoner. Pynt med hakkede urter.
