Ananas gir noen vanskeligheter med å kutte, i motsetning til andre frukter. Riktig rengjøring og kutting av en eksotisk frukt lar deg smake på hele søtten. Hvordan håndterer du ananas ordentlig?
Hvordan velge en ananas
Til å begynne med må ananas velges riktig. Det er her en god luktesans kommer til nytte. Frukten skal ha en søt og frisk duft uten tegn til gjæring. Ananasfargen skal ikke være grønn, selv om dens svake tilstedeværelse er tillatt her og der på sidene. Men bunnen av frukten skal være gul. Og selve frukten er ikke vrøket, vanskelig å ta på og tung. Overdreven mykhet indikerer at ananas er overmoden.
Hvordan skrelle ananas
For å skille ananas riktig, må den settes på siden, kuttes av stammen og bladene, og en centimeter fjernes fra toppen. Deretter må du sette frukten oppreist og kutte av skallet fra sidene. I dette tilfellet må du være spesielt forsiktig for å bevege deg langs fruktens kontur og ikke kutte av for tykt lag, mens du beholder den søteste delen som ligger rett under skallet. For å fjerne svarte øyne riktig, må du gjøre et V-kutt diagonalt og fjerne alle øynene på en gang.
Hvordan kutte ananas
For å skjære ananas, legg den sideveis og skjær den i hele, runde skiver omtrent to centimeter tykke. Hvis kjernen kuttes med en spesiell form (for eksempel til deig), oppnås ringer.
For å kutte ananassen i mindre biter etter at de runde skivene er laget, still frukten oppreist og skjær den lenger i fire stykker. Fjern kjernen og skjær den om igjen hvert kvartal om nødvendig.
På grunn av innholdet av vitamin C, fiber og sporstoffer er ananas veldig sunn og velsmakende med yoghurt, nøtter, pisket krem. Den kan tilsettes i mange retter, og kan også brukes som pynt.
